Gorgonzola un bresaola salātu recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

2 min

Šie Gorgonzola un bresaola salāti, kas pildīti ar garšīgām garšām un krāsām, padara perfektu itāļu ēdienu. Kraukšķīgās, rūgtās saldo salātu lapas sajauc ar krēmīgu, tandzīgu zilo sieru un maigi vafeles plānās šķēlēs ar gaisu kaltētu sāls liellopa gaļu. Tas būtu lielisks sākums viesiem un ir gatavs pasniegšanai mazāk nekā 20 minūtēs.

Sastāvdaļas

• 200 g maisa kraukšķīgas salātu lapas (cirtaini, radicchio utt.)
• 4 ēdamk olīveļļas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 x 40 g iepakojumos sagrieztu bresaolu
• 1 mazs ciabatta klaips
• 75 g Gorgonzola siera

Metode

• Salātu lapas labi noskalojiet un sakratiet, pēc tam ielieciet bļodā un ielejiet olīveļļā un nedaudz garšvielu.

• Atdaliet bresaola šķēles un viegli samaisiet lapās. Atlikt malā.

• Uzkarsē grilu karstā stāvoklī. Sagrieziet klaipu uz pusēm gareniski, pēc tam katru gabalu vēlreiz sagrieziet uz pusēm. Viegli grauzdējiet maizi 1-2 minūtes sagrieztajā pusē.

• Lai pasniegtu, uz servēšanas plāksnēm ielieciet siltu grauzdētu maizi. Pāļu virs lapām un bresaola un saberž sieru. Sezona ar vairāk melno piparu un nekavējoties pasniedz.