Gino D’Acampo makaronu ar zirņiem, šķiņķi un olām recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Garšviela:

Maiga

Prep:

5 min

Ēdienu gatavošana:

35 minūtes

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	506 kCal	25%
Tauki	6,7 g	10%
- piesātinātie	6,9 g	35%
- no tiem cukuri	6,9 g	8%
Sāls	1,8 g	30%

Bērniem patiks šī garšīgā mazā čaumalas makaronu recepte, kas pildīta ar šķiņķi un veselīgiem zirņiem. Gino D’Acampo saka, ka saldēti zirņi lieliski noder šīs ģimenes makaronu receptē

Sastāvdaļas

• 2 ēdamk olīveļļas
• 2 sīpoli, smalki sagriezti
• 150 g sagriezta vārīta liesa šķiņķa, sagriezta mazos gabaliņos
• 200g saldētu zirņu, atkausēti
• 1 tējk žāvētu čilli pārslu
• 600ml dārzeņu krājuma
• 250g mazu čaumalu makaronu
• 3 olas
• 75 g svaigi sarīvēta parmezāna
• Sāls

Metode

• Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns un apcepiet sīpolus apmēram 5 minūtes līdz zeltainam. Pievienojiet šķiņķi un turpiniet cept vēl 2 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• Pievienojiet čilli un turpiniet gatavot 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• Ielejiet izejvielu, samaziniet siltumu un atstājiet vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar pusi uz vāka.

• Noņemiet vāku un pievienojiet makaronus. Labi samaisiet un turpiniet gatavot uz lēnas uguns, nesegtu, apmēram 10 minūtes, līdz makaroni sāk mīkstināties. Maisiet ik pēc 2 minūtēm, lai tā neliptu. Pievienojiet zirņus 2 minūtes pirms gatavošanas laika beigām.

• Sakapājiet olas bļodā un saputojiet ar parmezānu. Kad makaroni ir pagatavoti, noņemiet pannu no uguns un labi samaisiet, pirms pievienojat olu un parmezāna maisījumu. Nepārtraukti maisot, karsē, 1 min. Visbeidzot
  pievienojiet parmezānu, nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls, labi samaisiet kopā un nekavējoties pasniedziet.