Džino D'Acampo grauzdēta vista

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

43 minūtes (katras vistas gaļas gatavošanas laiks var atšķirties)

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	575 kCal	29%
Tauki	35,3 g	50%
- piesātinātie	9,4 g	47%
- no tiem cukuri	5,9 g	7%
Sāls	0,6 g	10%

Šī ceptas vistas recepte ir tipiskas svētdienas pusdienas Gino D’Acampo. “Mani zēni ļoti mīl šo ēdienu, un tam nav vajadzīgs laiks, lai pagatavotu, lai jūs varētu baudīt nedēļas nogali, kamēr tā gatavojas”

conor mcgregor draudzene

Sastāvdaļas

1 liela vista, apmēram 2kg
2 ēdamk rozmarīna lapas
2 ēdamk timiāna lapas
10 ķiploku daiviņas, 6 mizoti un 4 nemizoti
Sāls un svaigi malti melnie pipari
3 burkānus, sagrieztus 3cm gabalos
3 kabači, sagriezti 3cm gabalos
2 kartupeļus, mizoti un sagriezti 3cm gabalos
2 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC / 400ºF / gāzei 6.
Ar asu nazi pārgrieziet vistu uz pusēm gareniski (taisni pa krūts vidu un tad pa vienu mugurkaula pusi) un veiciet vairākus griezumus ādas pusē.
Novietojiet rozmarīnu, timiānu un mizotās ķiploku daiviņas uz dēļa un smalki sasmalciniet. Ielieciet maisījumu vistas ādas griezumos un visu sezonu sautējiet ar sāli un pipariem.
Ievietojiet visus sagatavotos dārzeņus ar nemizotiem ķiplokiem grauzdēšanas traukā, sasmērējiet ar pusi no eļļas, sezonu ar sāli un pipariem un labi samaisiet.
Uzlieciet vistu uz dārzeņiem, pa virsu no ādas, sasmērējiet ar atlikušo eļļu un cepiet cepeškrāsns centrā 35 minūtes, pēc 15 minūtēm sasmērējot vistu ar vārīšanas sulām no paplātes apakšas.
herby jēra kurpnieks
Lai pārbaudītu, vai vistas gaļa ir vārīta, katru gabalu caurdurt ar iesmu: sulām vajadzētu būt skaidrām.
Izņemiet vistu no paplātes, katru gabalu sagrieziet trīs gabaliņos un uzlieciet dārzeņus. Cepiet vēl 8 minūtes.
Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un 3 minūtes atpūtieties, ļaujot gaļai atpūsties un kļūt maigākai.
Lai pasniegtu, novietojiet visus dārzeņus uz liela servējamā trauka, sakārtojiet vistas gabaliņus virsū un karoti pār visām sulām.