Gennaro Contaldo caurules ar zirņu recepti

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Šis populārais itāļu ēdiens ir pilnvērtīgs ēdiens, un tajā tiek izmantota tikai viena panna - ātri un vienkārši, un tas ļauj ietaupīt mazgājot!

Sastāvdaļas

• 25g / 1oz sviesta
• 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
• 2 pancetta vai speķa šķēles, smalki sagrieztas
• 200 g / 7oz svaigi vai saldēti zirņi
• 4 bazilika lapas (pēc izvēles)
• 1 litrs karsta ūdens
• 60g / 2oz Parmesan siera, puse skaidas un puse svaigi sarīvēta
• 240f / 8½ unces makaronu tūbiņas
• 2 olu dzeltenumi
• Šķipsniņa sāls (pēc izvēles)

Metode

• Katliņā sakarsē sviestu un olīveļļu, pievieno sīpolu un pancetta vai bekonu un maisa uz vidējas uguns pāris minūtes, nodrošinot, ka tie nedeg.

  īrisa kūku recepte uk

• Iemaisa zirņus un baziliku un vāra vēl pāris minūtes.

• Ielejiet ūdeni, pievienojiet šķipsniņu sāls, ja izmanto, un Parmesan skaidas un 10 minūtes lēnām sautējiet, lai garšas pieviltu.

• Pievienojiet makaronus un pagatavojiet ar vāku uz pusi līdz al dente, laiku pa laikam maisot. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl karstu ūdeni. Makaroniem jāspēj pareizi pagatavot, bet, tiklīdz tie ir al dente, ūdenim vajadzēja uzsūkties.

• Tikmēr nelielā bļodiņā saputo olu dzeltenumus un sarīvētu parmezānu. Pievienojiet to makaroniem un labi samaisiet, līdz vārīti.

  pieci puiši Oksfordas cirks

• Noņemiet no uguns un nekavējoties pasniedziet.