kalpo:
4Prasme:
vidējaPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
35 minūtesGnocchi al forno ir cepti kartupeļu gnocchi ar sieru, šķiņķi un salvijas mērci. Šī recepte ir lieliska ātrai ģimenes maltītei, jo to var pagatavot kādu laiku iepriekš.
laša zivju kūkas novājēšanu pasaulē
Sastāvdaļas
- 1 daudzums pamata baltā mērces
- 150g / 5½oz fontina siers, rupji sasmalcināts
- 200g / 7oz vārīts šķiņķis, rupji sasmalcināts
- 30g / 1oz sviesta, kā arī papildus eļļošanai
- 6 salvijas atvaļinājums
- 600g / 1lb 5oz gatavu kartupeļu gnocchi
- 100g / 3½oz Parmesan siera, svaigi sarīvēts
- Sāls un pipari
Metode
Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C / 400F / Gas 6.
Vispirms pagatavojiet balto mērci. Kad tas ir gatavs, noņem no uguns un iemaisa fontina un šķiņķi. Atlikt malā.
Uzkarsē lielu kastroli ar nedaudz sālītu ūdeni.
Pa to laiku nelielā pannā uzkarsē sviestu, pievieno salvijas lapas un minūti sautē.
Iemērciet gnocchi verdošā ūdenī un, kad tie peld līdz virsmai, izņemiet tos ar izgrieztu karoti un pievienojiet sviesta un salvijas pannai, labi maisot.
Viegli ieeļļojiet krāsns necaurlaidīgu trauku ar nedaudz sviesta. Trauka pamatnē nedaudz izklājiet sieru un šķiņķa mērci un pārējo pievienojiet vārītiem gnocchi, labi samaisot. Traukā ielejiet pusi gnocchi, apkaisa ar nedaudz parmezāna, tad ielejiet atlikušos gnocchi un augšpusē ar atlikušo Parmesan.
Pārklāj ar folijas loksni un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept vēl 15 minūtes līdz zeltainam.
Izņem no krāsns, ļauj pāris minūtes atpūsties un tad pasniedz.