Franču Bouillabaisse recepte

• Nesatur pienu
• Nesatur glutēnu
• Veselīgs
• Bez riekstiem

Šīs gardās jūras veltes bouillabaisse receptes pagatavošana prasa mazāk nekā pusstundu, un jūs tam neticētu, jo tā izskatās tik iespaidīga. Spilgti sarkanā zupas krāsa, kas nāk no tomātu pastas, ir skaists fons tīģergarnelēm un mīdijām: tas ir kā sarkans paklājs jūsu greznajam ēdienam! Šis ir ideāls pamatēdiens greznām vakariņām, un tā sagatavošana neprasa daudzus gadus. Pasniedz ar siltu ķiploku maizi.

Vai meklējat vairāk ideju? Mums ir daudz citu zupas recepšu, kas piemērotas visiem budžetiem un gadījumiem.

KĀ IZVEIDOT FRANCIJAS BOUILLABAISSE

plūmju drupināt kūka

Paņemts no Paleo diēta autors Daniels Grīns (Kyle Books; £ 14,99). Fotogrāfija Klēra Vinfīlda.

Metode

1. Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns un apcepiet ķiplokus 30 sekundes. Pievienojiet buljonu un tomātu pastas un uzvāra. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
2. Pievienojiet visas zivis un jūras veltes un vāriet, neaizsedzot, 4-5 minūtes vai līdz zivs ir izcepusies un gliemenes un gliemenes ir atvērtas. Izmetiet visus apvalkus, kas paliek aizvērti.
3. Pasniedz ar maurloku sīpolu un melno piparu šķipsnu.

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 900 ml zivju buljona
• 4 ēdamkarotes tomātu pastas
• 4 ēdamkarotes saulē kaltētu tomātu pastas
• 200 g laša fileja bez ādas, sagriezta gabaliņos
• 200 g jūras ādas fileja bez ādas, sagriezta gabaliņos
• 15 mazas ķemmīšgliemenes
• 16 tīģergarneles, mizotas
• 20 gliemenes
• 20 gliemenes
• sauja maurloki, sasmalcināti
• svaigi malti melnie pipari

Galvenais padoms franču Bouillabaisse pagatavošanai

Ķemmīšgliemenes ir gandrīz 80% olbaltumvielu, turklāt tās ir bagātīgs B12 vitamīna, magnija, kālija un daudzu citu uzturvielu avots