Florenciešu recepte

padara:

16

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

10 min

Šī vienkāršā florenciešu recepte ir pagatavota ar ķiršiem, medu un mandelēm pēcpusdienas ārstēšanai. Šī klasiskā recepte parāda, kā pagatavot pamata florenciešus vispār. Šī recepte veido 16 Floretines. Šie riekstu mazie kārumi ir lieliski piemēroti pēcpusdienas tējas pasniegšanai, uzkodām ar kafijas tasi vai ēdiena dāvanai mīļajiem. Viņi kādu laiku glabāsies hermētiskā traukā vai iesaiņotā celofāna maisiņā. Šī recepte katram Florentīnam piešķir izteiksmīgu, bagātīgu tumšās šokolādes pārklājumu, kas brīnumus rada augļu un riekstu lipīgajam saldumam. Šīs klasikas izgatavošana prasīs apmēram 20 minūtes, kā arī atdzesēšanas laiks.

Sastāvdaļas

• 55 g (2oz) sviesta
• 55 g (2oz) demerara cukura
• 2tsp skaidra medus
• 1 ēdamk vienkāršo miltu
• 4 glaci ķirši, smalki sagriezti
• 55 g (2oz) jauktas sukādes mizas, smalki sagrieztas
• 55g (2oz) sagrieztas mandeles, sasmalcinātas
• 175g (6oz) augstas kvalitātes tumšā šokolāde, sadalīta gabalos

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (350 ° F, gāzes atzīme 4) un trīs cepešpannas izlīdzina ar nelipīgu cepampapīru.

• Ielieciet sviestu, cukuru un medu nelielā pannā un viegli uzkarsējiet, līdz sviests ir izkusis. Noņemiet no uguns un labi samaisot pievienojiet pannā miltus, ķiršus, sukādes mizu un mandeles.

• Karoti tējkarotes maisījuma uz sagatavotajām cepšanas traukiem, atstājot starp tiem daudz vietas, lai tie izplatītos. Cep cepeškrāsnī 6-8 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pirms pacelšanas uz dzesēšanas plaukta ar paletes nazi, ļaujiet florenīnēm apmēram minūti atdzist uz cepamā papīra.

• Izkausējiet šokolādi bļodā, kas iestatīta virs karsta ūdens pannas. Pārlejiet nedaudz izkusušas šokolādes uz katras florentīnas plakanās pamatnes, ar dakšiņu atzīmējiet šokolādes zigzagu un atstājiet uz plaukta, lai šokolādes puse uz augšu.