kalpo:
4Prasme:
vidējaIzmaksas:
lētsPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
15 minŠīs mazās peldošās olu baltuma un cukura salas uz olu krējuma baseina ir klasisks un garšīgs deserts. Saldais un krēmīgais olu krēms, pūkainās sautētās bezē un bagātīgā karameļu mērce padara šo patiešām brīnišķīgi saldo desertu, kas ieskaidros jūsu draugus un ģimeni. Jūs varat pagatavot olu krēmu pirms laika, lai jūs varētu to pagatavot dažās minūtēs, kad jums tas nepieciešams. Šī recepte kalpo 4 cilvēkiem, un pagatavošana prasa 30 minūtes.
jennie mcalpine kronēšanas iela
Sastāvdaļas
- Bezē:
- 2 olu baltumi
- 125g ritentiņu cukura
- Karameļu mērcei:
- 90g granulēta cukura
- Par olu krēms:
Metode
Lai pagatavotu bezē : Lielā bļodā saputojiet olu baltumus līdz mīkstiem pīķiem, pēc tam pakāpeniski saputojiet cukuru, līdz tie kļūst mīksti, spīdīgi un diezgan stīvi.
Kad olu krēms ir izveidots, izmantojot mūsu klasiskā olu krējuma recepte , ielej olu krēmu seklajā pannā un uzvāra. Ielieciet deserta tējkarotes bezē maisījuma olu krējumā un uzmanīgi ielejiet 2 minūtes. Pārlejiet tos pāri un pīciet 1-2 minūtes, līdz sūkļains. Dariet to pa 2 vai 3 partijām. Ielieciet tos uz plakanas plāksnes, kamēr jūs gatavojat pārējo.
čilli un sīpols
Lai pagatavotu karameļu mērci : Ievietojiet cukuru pannā uz lielas uguns, ik pa laikam pakratot, lai cukurs izkūst līdz dzintara dzintaram. Noņemiet siltumu, pievienojiet 2 ēd.k. auksta ūdens, lai apturētu tā gatavošanu, pēc tam lieciet uz lēnas uguns, lai karamele atkal izšķīst.
Ielejiet olu olu 4 seklajās plāksnēs. Uz katras šķīvja novietojiet 3 bezē, pēc tam sasmērējiet ar karameļu mērci un nekavējoties pasniedziet.