Svētku augļu cupcakes recepte



kalpo:

24

Prasme:

vidēja

Prep:

40 minūtes

Ēdienu gatavošana:

35 minūtes (plus dzesēšanas laiks)

Šīs mini augļu cupcakes ir lielisks veids, kā iekļūt svētku noskaņās, kā arī jūs varat radoši darboties ar rotājumiem! Pagatavojiet šīs bagātīgās augļu kūkas, kas papildinātas ar Ziemassvētku zīmējumiem svētku Ziemassvētku ballītei, vai arī pagatavojiet tās kā dāvanu, ko ņemt līdzi draugiem vai ģimenei. Ikvienam patiks laiks un pūles, kas jums ir vajadzīgi, lai viņus padarītu, un viņi tiešām ir papildu pūļu vērts!





Sastāvdaļas

  • 500g rozīņu
  • 200g sasmalcināta apelsīna, sasmalcināta
  • 300 g sultānu (zelta rozīnes)
  • 150 g glazūras ķiršu, ar ceturtdaļu
  • 150g sviesta
  • 165g mīksta brūnā cukura
  • 1 ēd.k. smalki sarīvēta apelsīna miziņa
  • 250ml svaigi spiestas apelsīnu sulas
  • 125ml Grand Marnier
  • 2 olas, viegli saputo
  • 2 ēd.k apelsīnu marmelāde
  • 90g vienkāršie milti
  • 90g pašpiegādes miltu
  • 55g maltu mandeļu
  • 1 tējk svaigi sarīvēta muskatrieksta
  • 2 ēd.k apelsīnu marmelāde, sasmalcināta
  • 500g gatavu, velmētu mīksto glazūru
  • 1 olu baltums
  • 165g pūdercukura
  • 1 tējk citrona sulas
  • Sarkanā un zaļā pārtikas krāsviela
  • Sudraba krāsas cachous un ēdami rotājumi


Metode

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C / 315 ° F / Gāzes marķējums 2–3. Otrajā rindā ievietojiet 12 bedrīšu smalkmaizītes ar sarkanu, zaļu un sudraba krāsas papīra kastēm.

  • Apvienojiet rozīnes, ledā apelsīnu, sultānas, ķiršu ķiršus, sviestu, brūno cukuru, apelsīna miziņu un apelsīnu sulu lielā katliņā un samaisiet uz lēnas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis. Noņem no uguns, iemaisa Grand Marnier un ļauj atdzist. Kad auksts, iemaisa olu un marmelādi, tad pievieno apvienotos miltus, maltās mandeles un muskatriekstu un labi samaisa.

  • Karoti maisījuma sagatavotajās kārbās. Mitriniet pirkstus ar ūdeni un izlīdziniet katras kūkas virsmu. Stingri piesitiet skārdiem uz darba virsmas, lai atbrīvotos no gaisa burbuļiem. Cep 30 minūtes vai līdz kūkas centrā ievietots iesms iznāk tīrs.

  • Izņemiet no cepeškrāsns, katru alvu pārklājiet ar cepamo papīru un iesaiņojiet tīrā tējas dvielī (trauku dvieli). Ļaujiet kūkām atdzist, pēc tam viegli notīriet to virsmu ar sasmalcinātu marmelādi.

  • Izrullējiet apledojumu līdz 3 mm (1/8 collas) biezam un izgrieziet divdesmit četras 6 cm (2 ½ collas) kārtas. Katrai kūkai virsū uzliek apaļu kārtu un izlīdzina.

  • Bļodā saputojiet olu baltumu līdz putām. Pamazām saputojiet pūdercukurā un pievienojiet tik daudz citrona sulas, lai gluds pūderis saglabātu savu formu. Sadaliet apledojumu uz pusēm. Vienu partiju nokrāsojiet zaļu, bet otru - sarkanu, pēc tam katru krāsu ar karoti ielieciet cauruļvadu (apledojuma) maisiņā, kas aprīkots ar 2 mm (1/16 collu) parasto sprauslu, vai rāvējslēdzēja maisiņā ar nelielu, nogrieztu stūri.

Lasīt Nākamo

Ceptas zivis ar pesto garozu un čipsiem recepte