| Kalpo | 6+ |
| Gatavošanās laiks | 25 min |
| Gatavošanas laiks | 1 stundas |
| Kopējais laiks | 1 stunda 25 minūtes |
| Uzturs uz porcijuRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorijas | 267 Kcal | 13% |
| Tauki | 27 g | 39% |
| Piesātinātie tauki | 17 g | 85% |
Sastāvdaļas
- 4 fenheļa spuldzes
- 3 vidēji puravi
- 50 g (2 oz) sviesta
- 2 ēdamkarotes plakanu lapu pētersīļu, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote timiāna lapu, sasmalcinātas
- 225 ml (8 fl unces) vistas vai dārzeņu buljona
- 225 ml (8 fl unces) dubultā krējuma
Jums būs nepieciešams
patiesība Rushworth draugs
- sekla cepšanas trauks apmēram 25,5 cm x 25,5 cm (10x10 collas)
Metode
No fenheļa noņemiet visus cietos ārējos slāņus. Sadaliet gareniski, noņemiet serdi un šķērsām sagrieziet 6 mm (¼in) šķēlēs. No puraviem nogrieziet saknes un tumši zaļās galotnes, pārgrieziet tās uz pusēm un sagrieziet šķērsām 6 mm (¼in) šķēlītēs. Labi nomazgājiet un nosusiniet.
Lielā sautētā pannā izkausē pusi sviesta, pievieno pusi fenheļa un vāra 5 minūtes, līdz sāk tikai mīkstināties. Pārnes uz lielu maisīšanas trauku un tādā pašā veidā vāra atlikušo fenheli. Izkausējiet atlikušo sviestu un pagatavojiet puravus tādā pašā veidā, līdz tie ir mīksti. Pārnes puravus tajā pašā bļodā, kurā ir fenhelis. Pievienojiet zaļumus un daudz sāls un piparus. Ielejiet buljonu un krējumu, labi samaisiet, pēc tam pārnesiet uz lielu cepšanas trauku.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190C, 170C ventilators, 375F, gāze 5. Cep gratīnu no 45 minūtēm līdz 1 stundai. Virsai jābūt skaisti brūnai, krēmam burbuļojot un dārzeņiem maigai.