
kalpo:
4Prasme:
viegliPrep:
30 minĒdienu gatavošana:
10 minKāpēc doties pie šipiera un saņemt dārgu atņemt ēdienu, kad mājās varat pagatavot pats savus ļoti garšīgos kraukšķīgos zivju kodienus. Tie ir ātri un viegli izgatavojami, un arī visa ģimene tos mīlēs. Mēs viņiem esam pasnieguši mājās gatavotu tartaras mērci, tikai majonēzi, kaperus, pētersīļus un citronu, bet tie ir tikpat garšīgi pasniegšanai ar tomātu kečupu vai vienkāršu majonēzi, lai iemērktu. Iegūstiet šos zivju kodumus jau iepriekš sagatavotus un pagatavojiet tos tieši pirms nepieciešamības, lai iegūtu labākos rezultātus. Pasniedz ar cepeškrāsns skaidiņām vai salātiem.
Sastāvdaļas
- 500 g mencas filejas vai citas stingras baltas zivis, ar ādu
- 75g vienkāršie milti
- 2 olas
- 200 g svaigu, baltmaizes
- 1 litra dārzeņu vai rapšu eļļas (dziļi cepšanai)
- Par mērci:
- 200ml majonēzes
- 2 ēd.k kaperi
- 2 ēdamk sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 citrons
Metode
Lai pagatavotu mērci, sajauciet majonēzi ar kaperiem, pētersīļiem un pusi citrona sulas. Karote bļodā un atdzesē, līdz gatava pasniegšanai.
Sagrieziet zivis pirksta lieluma gabaliņos. Ievietojiet miltus uz šķīvja un sezonu ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Sakuļ olas seklā bļodā un rīvmaizi liek uz atsevišķas šķīvja.
Zivi vispirms iemērciet garšvielās miltos, pēc tam olās un visbeidzot rīvmaizē, nodrošinot, lai tās būtu labi pārklātas.
Pusi piepildiet lielu, dziļu kastroli ar eļļu un uzkarsējiet, līdz 40 sekundēs maizes garoza brūna.
Cepiet zivis karstā eļļā, pa partijām, lai eļļas temperatūra netiktu pazemināta līdz zeltaini brūnai, apmēram 2–3 minūtes. Labi iztukšojiet uz virtuves papīra un pasniedziet ar mērci un atlikušo ķīļos sagriezto citronu.