Šokolādes pogas cupcakes recepte

padara:

12

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

30 min

Vai meklējat šokolādes cupcake recepti, lai pievilinātu savus draugus? Mūsu ekskluzīvajām šokolādes pogas cupcakes, kas papildināts ar bagātīgas tumšās šokolādes sviesta krējuma virpuļu, ir jādara tas triks!

Sastāvdaļas

• 110g sviesta
• 110g tumšās šokolādes (Viktorija izmantoja 48% kakao cietās tumšās šokolādes)
• 10 g kafijas granulu
• 60g pašpiegādes miltu
• 60g vienkāršie milti
• 10 g kukurūzas miltu
• 25g kakao pulvera
• 1 / 4tsp sodas bikarbonāta
• 240g ritentiņu cukura
• 2 olas, viegli saputo
• 3 tējk augu eļļas
• 50ml paniņas
• 80 ml ūdens, istabas temperatūra
• “Šokolādes pogām”
• 100g tumšās šokolādes
• Par sviesta krēmu
• 200g tumšās šokolādes
• 250 g nesālīta sviesta, kubiņos un istabas temperatūrā
• 280g pūdercukura
• 3 tējk vaniļas ekstrakts
• Jums arī būs nepieciešams
• :
• Cauruļvadu soma
• Atvērta zvaigznes formas cauruļvada sprausla (lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet aWilton 1M sprauslu)
• Šokolādes pogas pelējums (Viktorija viņu uzzināja vietnē eBay. Meklējiet “pogas šokolādes konfekšu pelējums”)

Metode

• 1. Lai pagatavotu šo cupcake recepti, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 ° C / 320 ° F / Gāzes marķējums 3 un ar 12 cup caurumu smalkmaizītes paplātē ievietojiet cupcake kārbas.
  2. Ievietojiet sviestu, sasmalcinātu šokolādi, kafijas granulas un 80 ml ūdens lielā bļodā ar vāroša ūdens pannu, viegli samaisiet, līdz tas izkusis, pēc tam noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist.
  3. Lielā bļodā izsijāt miltus, kakao un sodas bikarbonātu. Maisojiet cukuru un izveidojiet aku centrā. Pievienojiet sakultas olas, eļļu un paniņas un šokolādes maisījumu, maisot ar lielu karoti līdz pilnīgai apvienošanai.
  4. Piepildiet cupcake kastes līdz 2/3 pilnas un cepiet 30 minūtes.
  5. Kamēr kūkas atdziest, sadaliet 100 g tumšās šokolādes un mikroviļņu krāsnī izkausējiet 30 sekunžu laikā, līdz tās ir gludas.
  6. Ieliet izkausēto šokolādi pogu veidnēs un atstājiet ledusskapī, lai nostāvētu 30 minūtes.

  Apledošanas metode

  1. Izkausējiet tumšo šokolādi mikroviļņu krāsnī 30 sekunžu laikā, līdz tā ir gluda.
  2. Sakuliet pūdercukuru, sviestu, vaniļas ekstraktu un atdzesētu šokolādi kopā ar elektrisko mikseri, līdz sviesta krējums ir gluds un spīdīgs.
  3. Kad kūkas ir atdzisušas, pievienojiet sprauslu lielam cauruļvadu maisiņam. Ievietojiet maisu augstā glāzē (pinti vai augstās piknika glāzes darbojas labi). Izvelciet maisu ap stiklu un piepildiet maisu 2/3 pilnībā, iespiežot sviesta krēmu maisiņā, kad jūs to piepildāt.
  4. Paceliet maisu uz augšu no stikla un, no kurienes sviesta krējums apstājas, izspiediet visu gaisu no maisa. Sagrieziet maisu tieši sviesta krējuma augšdaļā un turiet deformāciju starp īkšķi un rādītājpirkstu.
  5. Caurules virpuļojiet, piespiežot maisa augšdaļu un sākot ar katras kūkas vidu, caurulīti ar zvaigzni, izspiežot zvaigznes formu, pēc tam atbrīvojot spiedienu un ātri uzvelkot. Vispirms ievietojot zvaigznīti, pārliecinieties, ka virpuļa vidus nav nokrities. Tad, sākot ar papīra korpusa ārmalu, vienmērīgi pārvietojieties pa kūkas malu, izmantojot kā kūka korpusa malu. Caurules ap zvaigzni un izveidojies virpuļos. Kad esat sasniedzis virpuļa galu, nedaudz nospiediet uz leju, atlaidiet spiedienu un ātri uzvelciet.
  6. Pēc katras cupcake apledošanas vēlreiz sagrieziet maisiņu, lai sagriešanās vienmēr būtu sviesta krējuma augšpusē.
  7. Rotā ar šokolādes pogām.