Tītara pīrāgs ar puraviem un sēnēm

kalpo:

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Tītara pīrāgs ir garšīgs un ērts veids, kā izlietot tītara atlikumus pēc Ziemassvētku vakariņām vai jebko citu, kas jums ir palicis no svētdienas ceptām pusdienām vai vakariņām. Šis tītara, purava un sēņu pīrāgs ir pildīts ar mīkstiem tītara gabaliņiem un svaigiem dārzeņiem, un tas rada sirds sildošu ģimenes maltīti, kuru varat saputot bez lielām pūlēm. Lai pagatavotu šo garšīgo tītara, purava un sēņu pīrāgu, jums to pagatavošanai virtuvē būs vajadzīgas tikai apmēram 10 minūtes, un tad viss, kas jums jādara, ir jāpagaisa krāsnī un jāļauj cepties apmēram 20 minūtes. Tik jauki un viegli! Lai padarītu šo tītara recepti vieglāku un ātrāku, mēs esam izmantojuši gatavus kārtainās mīklas izstrādājumus, lai jūs varētu gatavot pildījumu 30 minūšu laikā no nulles - ideāli, ja jūs joprojām esat noguris no visiem svētdienas ēdieniem. Bet, ja jūs esat īsts konditorejas pazinējs, jūs vienmēr varētu sakult savu, ja zināt, kā, vai ja jums ir mazliet papildu laika uz rokām un jūs vēlaties iemācīties jaunu prasmi, jūs vienmēr varētu atrast konditorejas izstrādājumu, vadīt un mēģināt savējos. Vai neesat ventilatoru no tītara? Jūs to vienmēr varētu aizstāt ar vistu un izmantot arī šos pārpalikumus. Iebāzt! Vai jums patīk gatavot svētku sezonu? Mums šeit ir kravas gardākas Ziemassvētku receptes!

Sastāvdaļas

2 ēdamk augu eļļas
500g (18oz) kubiņos sagriezta britu tītara krūtiņa
2 puravi, mazgāti un biezi sagriezti
150g (5oz) pogas sēnes, noslaucītas un sagrieztas ceturtdaļās
Timiāna zariņš, novāktas lapas
15g (½ unces) sviesta
1 ēdamk vienkāršo miltu
300ml (½ pt) piena
Vistas gaļas kubs
Melnie pipari
Iesaiņojiet gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu
Nedaudz piena un sakultu olu glazēšanai

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C (425 ° F, gāzes marķējums 7). Uzkarsējiet eļļu pannā un apcepiet tītaru. Pievienojiet puravus, sēnes un timiāna lapas un apcepiet apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīkstināti un nedaudz karamelizēti.
Tikmēr. pagatavojiet baltu mērci: mazā katliņā izkausējiet sviestu un pievienojiet miltus, labi maisot ar koka karoti, lai izveidotu pastu. Pavārs 1 min. Nedaudz vienlaikus ielejiet pienu, nepārtraukti saputojot, līdz jums ir bieza mērce. Drupiniet krājuma kubā un pēc garšas sezonējiet ar pipariem.
Samaisiet tītara maisījumu ar mērci un ielejiet pildījumu dziļā pīrāga traukā.
Pīrāga trauka malas iesmērē ar nelielu sviestu. Izrullē mīklu un pārliek pīrāga traukā, lai izveidotu vāku. Apgrieziet mīklas izstrādājumus no visām malām un nospiediet uz leju, lai to noslēgtu.
Pārlieciet pienu vai olu virs mīklas, lai to glazētu. Izdurt to ar dakšiņu un 15-20 minūtes ievietot cepeškrāsnī 220 ° C (425 ° F, gāzes marķējums 7). Izņemot to, konditorejas izstrādājumiem vajadzētu būt augšupceltiem un zeltaini brūniem.
Ļaujiet pīrāgam nostāvēties 5-10 minūtes, pēc tam pasniedziet ar vienkāršu vārītu dārzeņu pavadījumu.