kalpo:
4Izmaksas:
lētsVistas ir lieliski, lai mērcētu garšas šajā ēdienā, un angļu sinepes piešķir tai papildu perforatoru
Sastāvdaļas
- 1 ēdamk olīveļļas
- 15g sviesta
- 4 vistas krūtiņas
- 1 sarkanais sīpols, nomizots un smalki sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, mizoti un smalki sagriezti
- 1 glāze baltvīna (aptuveni 100 ml)
- 250ml vistas vai dārzeņu krājuma
- 200ml dubultā krēma
- 3dsp citrona sinepes (ja jūs to nevarat atrast vietējā lielveikalā, samaisiet dažus tējkarotes citrona sulas parastajās sinepēs)
- Liela sauja svaiga estragonu, sasmalcināta (aptuveni 20 g)
- Sāls un pipari līdz sezonai
Metode
Sildiet eļļu un sviestu smagā pannā uz vidējas-lielas uguns. Sautējiet vistas krūtiņas 2-3 minūtes no katras puses vai līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz šķīvja.
cūkas segās krupis bedrē
Tajā pašā pannā pievienojiet atlikušo sviesta maisījumu, viegli uz vidējas uguns apcepiet sīpolu un ķiplokus, līdz tas tiešām ir mīksts, apmēram 10 minūtes.
Pievieno vīnu un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Pēc tam pievienojiet izejvielu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un minūti vāra uz lēnas uguns
saputo saldo krējumu, citronu sinepes un pusi no svaigā estragona.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un kārtīgi saputo.
Atgrieziet vistas krūtiņas pannā, pagatavojiet 7-10 minūtes vai līdz vārīšanai. Izkaisiet pa atlikušo estragonu un sezonu pēc garšas.
Pasniedziet vistu ar mērci un rīsiem un tvaicētām zaļajām pupiņām.
lente fotogrāfiju pielīmēšanai pie sienas