Vistas Tom Yum zupa

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

25 minūtes

Vistas tom yum zupa ir smaržīga Taizemes zupa, kuras pamatā ir pikants, dzidrs vistas buljons. Lai ietaupītu visu atsevišķo sastāvdaļu iegādi un sagatavošanu, lai aromatizētu buljonu, ir vērts ieguldīt tom yum pastas burciņā - karstā un ugunīgā šalotes, ķiploku, tomātu biezeni, čilli, citronzāles un dažādu garšaugu un garšvielu maisījumā. Pievērsiet uzmanību burciņām lielāko lielveikalu speciālo sastāvdaļu sadaļās - jums būs nepieciešams tikai neliels daudzums šai zupai, bet pēc atvēršanas tā pāris nedēļas paturēsies ledusskapī. Lai iegūtu pilnīgāku maltīti, pasniedziet ar vārītu jasmīna rīsu vai nedaudz vārītu rīsu nūdeļu pilskalnu.

klaudijas pieminekļa meitas ugunsgrēks

Sastāvdaļas

1 ēdamk augu eļļas
6 pavasara sīpoli, sagriezti un sagriezti šķēlēs
400 g vistas krūtiņas bez ādas, sagrieztas plānās sloksnēs
1 ēdamk tom tom pastas
900ml vistas gaļas
2 kafīra laima lapas
150g zaļās pupiņas vai mange tout
Daži mazi veseli sarkanie čilli pipari pēc izvēles
1 tējk ritentiņu cukura
Izspiediet laima sulu
1 ēdamk zivju mērces
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Sauja svaigu koriandra lapu, rupji sasmalcinātu

Metode

Sildiet eļļu lielā wok vai dziļā pannā un apcepiet sīpolus 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet vistas strēmeles un apmaisiet 4 līdz 5 minūtes, līdz tās vairs nav sārtas. Iemaisa tom yum pastu un vāra 1 min.
Ielejiet krājumu un pievienojiet laima lapas un zaļās pupiņas vai mange tout un mazus veselus čilli piparus, ja izmantojat. Uzmanīgi sautējiet 10 līdz 15 minūtes, līdz vista ir tikko vārīta.
kā pagatavot citrona pīrāgu
Pievienojiet cukuru, laima sulu un zivju mērci un sezonu pēc garšas ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Iemaisa koriandru un vāra uz lēnas uguns 1–2 minūtes, līdz tikko sakuļ. Pasniedziet uzsildītos traukos.