Vistas bhuna recepte

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

40 min

Vistas bhuna karijs ir klasika, kuru jūs vienkārši nevarat pārspēt. Šīs vistas bhuna receptes panākumu noslēpumi ir daudz aromātu, garšvielu šķipsna un maigi vistas gabali!

Lētāk nekā līdzņemšanai šo vienkāršo un lēto vistas bhuna recepti ir viegli pagatavot, kas nozīmē, ka tā ir lieliski piemērota vakariņu vakariņām. Biezā vidēji karstā mērce, kas izgatavota no garšīga aromatizētāju un dārzeņu sajaukuma, lieliski pārklāj un papildina vistu augšstilbu bagātīgo gaļu. Labākā daļa no šī vienkāršā vistas bhuna pagatavošanas no nulles ir tā, ka jūs pielāgojat siltumu pēc savas patikas. Šī recepte kalpo 4 cilvēkiem, un tai ir vajadzīgas 55 minūtes, lai sarūsētu, tāpēc jūs varat to sagatavot pie pusdienu galda mazāk nekā stundas laikā.

Liels karija ventilators? Šeit ir kravas gardāku kariju receptes!

Noskatieties, kā pagatavot vistas bhunu

Sastāvdaļas

• 2 sīpoli, mizoti un rupji sasmalcināti
• 4 ķiploku daiviņas, mizoti un sasmalcināti
• 2 zaļi čilli, bez sēklām un rupji sasmalcināti
• 25g sakņu ingvera, mizoti un rupji sasmalcināti
• 2 ēdamk augu eļļas
• 2tsp zemes ķimenes
• 2tsp zemes koriandra
• 2tsp zemes kurkuma
• 2tsp garam masala
• 6 tomāti, rupji sasmalcināti
• 6 bez kauliem, bez ādas vistas ciskas, sagrieztas koduma lieluma gabalos
• Sulas ½ citrona
• Svaigas plakanu lapu pētersīļi vai koriandrs un citrona šķēles, lai tās pielietotu
• Tvaicēti basmati rīsi pasniegšanai

Metode

• Lai pagatavotu vistas kariju, ievietojiet sīpolus, ķiplokus, čilli un ingveru virtuves kombainā vai blenderī (skat. Tas ir labi zināt). Pievienojiet 3 ēdamk ūdens un sakuļ, līdz jums ir teksturēta pasta.

• Sildiet eļļu lielā katliņā un pievienojiet sīpolu pastu. Vāra uz vidējas uguns, maisot 3-4 minūtes, pēc tam pievieno ķimenes, koriandru, kurkumu un garam masala. Pavārs, bieži maisot 3 minūtes, līdz pasta sāk kļūt zeltaini.

• Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un 300 ml ūdens. Labi sautējiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem, pārklājiet un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa vistas un citrona sulu un atkal pārklāj.

• Gatavojiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot 25-30 minūtes vai līdz vista ir maiga un pasta un tomāti ir apvienojušies, lai iegūtu biezu mērci (ja nepieciešams, gatavošanas laikā pievienojiet nedaudz vairāk ūdens).

• Pasniedziet uzreiz ar pētersīļiem vai koriandru un citrona šķēlītēm, kā arī ar tvaicētiem basmati rīsiem.