Chia sēklas ir visur - salātos, dzērienos, desertos un veselīgas cepšanas receptēs - bet kāpēc tās ir tik populāras un kā jūs varat tās ēst?
Mintels ziņojumā atklāja, ka laikā no 2014. gada līdz 2015. gadam par 70% palielinājās tādu pārtikas un dzērienu produktu procentuālais daudzums, kas tika palaisti ar chia sēklām, un tas izskaidro, kāpēc mēs pēdējos gados tos redzam visur!
Tiek uzskatīts, ka chia sēklas bija enerģijas avots senajiem actekiem un maijiem, bet vai tās patiesībā ir jums derīgas un kā jūs varat tās pievienot ikdienas uzturā?
Zemāk mēs esam atbildējuši uz visiem jūsu jautājumiem, kas saistīti ar chia sēklām ...
Chia sēklu priekšrocības: Vai chia sēklas jums ir izdevīgas?
Chia sēklas ir kļuvušas ārkārtīgi populāras, pateicoties barības perforatoram, ko tās iesaiņo. Saskaņā ar Uztura zinātnes pētījumu institūtu, 100 g chia sēklu satur 20 g olbaltumvielu, 32 g tauku, 41 g šķiedrvielu, kā arī kalciju, dzelzi un citas svarīgas uzturvielas.
Un ir arī citi chia sēklu ieguvumi. Noapaļojot visus labākos gabalus, šīs mazās sēklas satur:
- Olbaltumvielas
- Veselīgi tauki
- šķiedra
- Kalcijs
- Dzelzs
- Omega-3
Bet kāpēc šīs lietas padara viņus veselīgus, jums varētu šķist. Nu, ja chia sēklas tiek iekļautas diētā, tas var palīdzēt patērēt vairāk šķiedrvielu, kas ir svarīgi veselīgai gremošanas sistēmai. Tad ieguvums ir vairāk omega-3 taukskābju, kuras ir pazīstamas ar pretiekaisuma iedarbību.
Arī veselības ieguvumu saraksta profesionālis ir fakts, ka šijas sēklās ir salīdzinoši daudz olbaltumvielu, tāpēc tās varētu palīdzēt palielināt jūsu augu olbaltumvielu daudzumu, it īpaši, ja esat vegāns vai veģetārietis.
Šķiedras, tauku un olbaltumvielu kombinācijas dēļ šīs modes mazās sēkliņas lēnām uzsūcas un veicina lēnu enerģijas izdalīšanos, kas palīdz uzturēt stabilu arī cukura līmeni asinīs.
Kā ēst chia sēklas
Vienkāršākais veids, kā pievienot chia sēklas diētai, ir papildināt traukus ar tējkaroti veselu, neapstrādātu sēklu, taču ir arī daudz citu iespēju, kā chia sēklas labot. Šeit aprakstīts, kā ēst chia sēklas ...
Chia sēklas zupās un sautējumos
Mērcētās chia sēklas var izmantot, lai sabiezinātu zupas un sautējumus - viss, kas jums jādara, ir tos iemērc uz dažām stundām vai nakti un pievienojiet tos traukiem kā sabiezinātāju.
Chia sēklas cepšanā
Maltas chia sēklas var izmantot kā olu aizstājēju cepšanā bez olām. Jūs varat iegādāties maltas chia sēklas vai arī sasmalcināt tās mājās, izmantojot kafijas dzirnaviņas.
Lai aizstātu vienu lielu olu, izmantojiet 1 ēd.k. maltas chia sēklas un 3 ēd.k. ūdens, taču paturiet prātā, ka visas receptes ir atšķirīgas, tāpēc pareizas attiecības atrašanai var būt nepieciešams nedaudz eksperimentēt.
Chia sēklas ūdenī
Chia sēklu ūdens, kas pazīstams kā agua fresca de chia, ir sēklas, kuras vienkārši sajauc ar ūdeni, laima sulu un cukuru, lai iegūtu aukstu dzērienu.
Grauzdētas chia sēklas
Chia sēklu pievienošana ēdieniem, piemēram, salātiem vai pat rīta putrai, varētu būt vienkāršākais veids, kā chia sēklas iekļaut savā uzturā, taču, iespējams, vēlēsities tos grauzdēt, pirms to darāt, jo tas izceļ aromātu un struktūru.
paula holivudas cepumu receptes
Lai grauzdētu chia sēklas, nolieciet tās pannā vai cepamtraukā zemā temperatūrā un pārliecinieties, ka tās nededzināt, jo tas varētu sabojāt to uzturvērtību. Uz lielas uguns tas prasa tikai minūti vai divas.
Grauzdētas chia sēklas var izmantot visam, sākot no kuskusa un brokastu pārslām, beidzot ar jogurtiem, salātiem un zupām.
Chia sēklu receptes
Chia pudiņš 
Viena no populārākajām chia sēklu receptēm ir chia pudiņš. Kad sēklas atstāj nakti mērcēt ūdenī, tās absorbē šķidrumu, veidojot želeju - tautā sauktu par “chia pudiņu”.
Jūs varat tam pievienot aromātu, ūdens mērcēšanai izmantojot augļu sulu vai pienu, vai arī, lai to saldinātu, varat pievienot arī garšvielas, piemēram, ingveru un kanēli, vai pat nedaudz kakao vai medu.
Garšīgi Ellas veselīgie sīkfaili
Šie apelsīnu un kardamona sīkfaili ir vēl viena recepte, kuru mēs mīlam un kura pagatavota, izmantojot chia sēklas, un to pagatavošana prasa tikai 40 minūtes. Ideāls kārums, kad cenšaties būt labs, bet jums joprojām ir nepieciešama pēcspēles uzņemšana.
Pa nakti auzas
Chia sēklu pievienošana diētai var būt tikpat vienkārša kā to izsmidzināšana uz brokastu pārslām, piemēram, mūsu auzu nakts receptē ar šokolādi un zemesriekstu sviestu.
Kur var iegādāties chia sēklas?
Chia sēklas ir plaši pieejamas visos lielajos lielveikalos un tiešsaistes pārtikas veikalos, un aptuvenā cena ir aptuveni 33 par 500 g.