Čedars Risotto - Receptes

viegli

lēts

Risotto ir viegls, ekonomisks ēdiens ģimenei un draugiem. Izbaudiet šo gardo veģetāro versiju, kas pagatavota ar nobriedušu Čedaras sieru.

Sastāvdaļas

2 ēdamkarotes olīveļļas
350g (12oz) carnaroli vai arborio risotto rīsu
1 sīpols, sasmalcināts
1 liels puravs, plāni sagriezts šķēlēs
1 sarkanais pipars, sagriezts un sasmalcināts
200 ml (1/3 pintes) sausa baltā vīna (ja nevēlaties lietot vīnu, pievienojiet vēl 1/4 pintes krājuma - skatīt zemāk)
2 dārzeņu krājuma kubiņi, izšķīdināti 900 ml (1 1/2 pintes) karstā ūdens
225 g (8oz) sēnes, noslaucītas un sagrieztas šķēlēs
Atkausēti 75g (3oz) saldēti petit pois vai dārza zirņi
100 g (4oz) veģetāri nobriedis lauku mājas Čedaras siers, smalki sarīvēts
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Bazilika vai svaigu garšaugu zariņi, lai ieziedētu

Sildiet olīveļļu ļoti lielā pannā. Pievienojiet rīsus un viegli sautējiet apmēram 3-4 minūtes, līdz tie izskatās glancēti. Pievienojiet sīpolu, puravu un piparus un viegli, bieži maisot, pagatavojiet vēl dažas minūtes.
vai edam kūst
Pievienojiet vīnu cepšanas pannā un ļaujiet tai uzpūsties, pēc tam uzmanīgi pagatavojiet, līdz tas uzsūcas, bieži maisot.
Ielejiet rīsos apmēram vienu ceturtdaļu krājuma, samaisiet, pēc tam ļaujiet rīsiem viegli vārīties, līdz šķidrums ir absorbēts.
kā pagatavot krabju ābolu želeju
Pievienojiet sēnes risotto ar vēl vienu sīpolu. Pagatavojiet maigi, pēc vajadzības pievienojot vairāk krājumu, līdz rīsi ir maigi, kopējais pagatavošana prasīs apmēram 20-25 minūtes.
Samaisiet zirņus un Čedaras sieru, sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem, labi samaisiet un pasniedziet, kas dekorēti ar bazilika vai svaigu garšaugu zariņiem.