kalpo:
4Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
10 minĒdienu gatavošana:
15 minGnocchi - itāļu valodā nozīmē pelmeņi - ir izgatavoti no kartupeļiem un miltiem. Viņi ir viegli
pietiekami, lai pagatavotu, kaut arī šeit mēs izmantojam iegādātos gnocchi, un tiem vajadzētu būt viegliem un pūkainiem (piemēram, spilveniem).
Arī Pesto ir ļoti vienkāršs; tas nāk no Dženovas Itālijas ziemeļdaļā un tradicionāli tiek ražots
ar baziliku, ķiplokiem un priežu riekstiem, kas sasmalcināti un sajaukti ar Parmesan un olīveļļu. Bet ir taču
reizes, kad nākas krāpties, un šis ēdiens ir fantastisks, lai tas izskatās tā, it kā būtu pavadījis stundas
virtuvē, atverot pāris paciņas; bet tas viss ir prezentācijā.
Sastāvdaļas
- 2 x 400 g paciņu svaigu kartupeļu gnocchi
- 30g priežu riekstu
- 130 g katlā svaiga bazilika pesto
- 30g ūdens kreses, mazgātas un gatavas ēst
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- pasniegšanai svaigi sarīvētu parmezānu
Metode
Gatavojiet gnocchi atbilstoši pakešu instrukcijām (tie parasti ir gatavi, kad tie peld virsū) un notecina. Tikmēr ielieciet priežu riekstus nepiedegošajā pannā un viegli vāriet, līdz tie ir grauzdēti un zeltaini, bieži maisot (uzmaniet tos, jo tie diezgan ātri sadedzina). Ielieciet makaronus atpakaļ katliņā un samaisiet pesto.
Karote siltajās bļodiņās, apkaisa ar priežu riekstiem un virsū sakārtojiet nelielu ūdens kreses. Sezona ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un pasniedz ar svaigi rīvētu Parmesan.