Čedaras un sidra siera fondue

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

30 min

Siera fondī atkal kļūst populāra, un ir pārsteidzoši, ka šī garda recepte tik ilgi tika aizmirsta. Izbaudiet šo ēdienu draudzīgā vakariņā vai pasniedziet to kā karstu viesību cienastu, lai kaut ko nedaudz savādāku. Šī recepte ir lēta, jo tajā tiek izmantots Čedaras siers, nevis Gruyere un Emmental, kurus parasti izmanto tradicionālajos Šveices siera fondī. Ja jums nav fondue komplekta, izmantojiet tikai smagu katliņu, sildītāja šķīvīti un parastās dakšiņas vai iesmus. Novietojiet fondī pannu uz galda virs maiga degļa un ļaujiet viesiem sev palīdzēt, sadomājot maizes gabalus ar dakšiņu un iemērcot tos sierā.

Sastāvdaļas

1 ķiploka daiviņa, nodīrāta un pārgriezta uz pusēm
200ml sausa sidra
350 g nobriedis Čedaras siers, smalki sarīvēts
1 ēd.k.kukurūzas milti
Šķipsniņa sausa sinepju pulvera
2 ēd.k. brendija vai heress
1 tējk Worcester mērce
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Franču maize, kubicēta, pasniegšanai

Metode

Berzējiet pannas pamatni un malas ar sagrieztu ķiploku pusi, lai fondī iegūtu ļoti maigu ķiploku garšu.
Ielejiet sidru un viegli uzkarsējiet.
Pakāpeniski iemaisiet sieru un turpiniet viegli karsēt, līdz tas ir pilnībā izkusis un maisījums ir gluds.
Sajauciet rupja maluma miltus un sinepju pulveri līdz vienmērīgai pastai ar brendiju vai šeriju, pēc tam samaisiet Vorčestera mērci.
ēst veikals saglabājiet flapjack recepti
Ielejiet kukurūzas miltu maisījumu sierā un samaisiet virs uguns, līdz fondī sabiezē.
Pēc garšas novietojiet fondī un pasniedziet ar maizi.