Brokoļu Quiche - Receptes

kalpo:

4 - 6

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Izgatavojiet budžeta brokoļu quiche, piemēram, mūsu mūmijas emuāru autorei Anneliese, kura saka: “Kečs ir tik lieliska ēdienu sastāvdaļa, jo jūs varat pagatavot vienu lielu quiche un no tā iegūt divas ēdienreizes. Iespējams, ka visus pārpalikumus varētu ievietot arī pusdienu kastītēs. Ir daudz lētāk pašiem pagatavot konditorejas izstrādājumus, bet, ja laiks ir ierobežots, vienkārši paātriniet procesu - izmantojiet gatavu, īslaicīgu mīklas izstrādājumu! Šī ir ļoti vienkārša recepte. ”

Sastāvdaļas

Konditorejas izstrādājumiem:
125g nesālīta sviesta, plus vēl nedaudz eļļošanai
250g vienkāršie milti
3 ēdamk. Auksta ūdens, lai saistītos
(vai apmēram 250 g gatavu mīklas izstrādājumu)
Par pildījumu:
Eļļa vai sviests cepšanai
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
1 liela brokoļu galva, tikai florets
120ml pilnpiena piena
3 lielas olas
85g siera, sarīvēts
Jums būs nepieciešams arī:
10 collu skārda vai pīrāga trauks

Metode

Viegli ieeļļojiet savu skārda vai pīrāga trauku. Bļodā iesver miltus un pievieno sviestu (sagrieztu mazos kubiņos), tad ar pirkstu galiem iemasē sviestu miltos, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes.
Ar neasu nazi iemaisiet ūdenī dažus pilienus vienlaikus. Apstājieties, kad maisījums sāk salipt kopā. Mīklu savāc bumbiņā un dažas sekundes viegli mīca.
dinozauri savvaļā atsauksmes
Ievietojiet mīklu starp diviem salipšanas plēves gabaliem (tas nozīmē, ka jūs neriskēsit pievienot mīklai vairāk miltu). Izrullējiet mīklu, līdz tā ir apmēram 3 mm (1/8 collu) bieza, pēc tam uzmanīgi pārnesiet mīklas izstrādājumus uz jūsu skārda. Pārliecinieties, ka noņemiet salīmējošo filmu! Izveidojiet mīklas izstrādājumus tā, lai tie ietilptu alvā, un viegli iespiediet stūros.
Lai izvairītos no baidītā, slapjā dibena, pirms pildījuma pievienošanas aklā cep konditorejas izstrādājumu. Vienkārši uzlieciet konditorejas izstrādājumu apvalka virsmu ar taukaino papīru un piepildiet ar cepamām pupiņām, nevārītiem rīsiem vai pupiņām. Gatavojiet cepeškrāsnī 200 ° C / 400 ° F / Gāzes marķējumā 6 apmēram 20-30 minūtes. Pirms pildījuma pievienošanas noņemiet cepamās pupiņas un taukiem necaurlaidīgu papīru.
Tagad ir pienācis laiks pievērst jūsu uzmanību pildījumam! Pirmkārt, jums vajadzēs nedaudz uzkarsēt eļļu cepšanas pannā un viegli apcepiet sīpolu līdz mīkstam, apmēram 10 minūtes.
Kamēr sīpols gatavo, sasmalciniet brokoļus; noteikti izmantojiet tikai florets un sagrieziet sīkos gabaliņos. Tas nozīmē, ka jums tas nevajadzēs iepriekš gatavot, jā!
Konditorejas izstrādājuma apakšā izklājiet sīpolu, pievienojiet brokoļus un apkaisiet pusi siera.
Sakuliet kopā olas un pienu. Ielejiet olu maisījumu pār sīpolu, brokoļiem un sieru, pēc tam virsū apkaisa atlikušo sieru.
Apgrieziet cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes atzīme 4, ievietojiet quiche cepeškrāsnī un pagatavojiet apmēram 45 līdz 50 minūtes vai līdz brīdim, kad pildījums ir izveidojies un siers ir zeltaini brūns.