Biešu šokolādes kūka

kalpo:

6 - 8

Prasme:

vidēja

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 05 min plus 45 minūtes atdzesēšanas laiks

Var nedomāt, ka bietes un šokolāde sakristu, bet tam ir jāmēģina ticēt - sātīgā kūka lieliski der kopā ar krēmīgo pildījumu. Lieliska izvēle pieaudzis dzimšanas dienas kūka.

Sastāvdaļas

3 vidējas bietes (apmēram 300 g)
300g ritentiņu cukura
3 lielas olas
250ml augu eļļas
75g kakao pulvera
250g sevis audzēšanas miltu
1 ½ tējk. Sodas bikarbonāts
Par pildījumu:
100 g nesālīta sviesta, mīkstināta
Izsijāts 200 g pūdercukura, kā arī papildus putekļu noņemšanai
1 ēdamk kakao pulvera, izsijāta ar 2 ēd.k pūdercukura
2 ēdamk auksta piena
2 dāsni ēdamkaroti ķiršu ievārījuma

Metode

Vāra bietes ūdenī, līdz tas, iespējams, apmēram 30 minūtes savelkas līdz naža galam. Nosusiniet un ļaujiet tai atdzist apmēram 30 minūtes, pēc tam noņemiet ādu un rupji sarīvējiet bietes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 160 ° C ventilatora / gāzes atzīmei 4 un sagatavo divas kūkas kārbas (ar diametru 20 cm), viegli tās ieeļļojot un izklājot ar cepamo pergamentu.
Sakuliet cukuru, olas un eļļu kopā, ar rokām vai virtuves kombainā. Pievienojiet rīvētas bietes un kakao un labi samaisiet. Visbeidzot iesijā miltus un sodas bikarbonātu un atkal samaisa. Sadaliet maisījumu starp kūkas kārbām, izlīdzinot līdzeni.
Cep apmēram 35 minūtes, līdz kūkas šķitīs elastīgas. Izņemiet no cepeškrāsns, ļaujiet viņiem nostāvēties 15 minūtes un pēc tam viegli pagrieziet uz stiepļu statīva.
Kamēr kūkas atdziest, liec sviesta-krējuma pildījumu. Saputojiet sviestu, cukuru un kakao kopā, pēc tam sasmērējiet pienā un sakuliet vēl dažus. Pievienojiet nedaudz vairāk piena, ja domājat, ka tas ir vajadzīgs: vēlaties, lai pildījums būtu ļoti gluds un saglabātu formu.
Kad kūkas ir pilnīgi aukstas, katru no tām nolieciet uz augšu. Vienu izklājiet ar sviesta krēmu, bet otru - ar ķiršu ievārījumu, pēc tam abus kopā sasmērējiet. Tas vienmēr ir bonuss, ja krēms un ievārījums nedaudz izdalās no sāniem. Visbeidzot, dāsni putekļojiet virsu ar pūdercukuru.
cara un Nathan mīl salu

Vai meklējat klasisku šokolādes kūku? Mērijas Berijas šokolādes kūkas recepte ir galvenā izvēle!