Liellopu un mārrutku pankūku ruļļi

foto mājaslapa / Getty

kalpo:

Prasme:

vidēja

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 16 min

Liellopu gaļas un mārrutku pankūku rullīši ir lieliska garšīgu pankūku recepte, un tos ir viegli pagatavot.

Liellopu un mārrutku pankūkas ripo ātri, viegli un aromāta pilnas. Pašu pankūku pagatavošana ir daudz labāka nekā veikalā nopirktu, un rezultāti ir pūļu vērti. Pārliecinieties, ka saputojat pietiekami daudz mīklas, lai pabeidzot būtu saldas pankūkas ...

Sastāvdaļas

115g vienkāršie milti
Šķipsna sāls
1 lielu olu, saputo
25g sviesta, izkusis
200ml pilnpiena
3 ēdamk augu eļļas
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
350g liesas liellopa gaļas
150ml tomātu makaronu mērces
Sāls un svaigi malti melnie pipari
Krēms mārrutkus
Svaigi sasmalcinātu maurloku

Metode

Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / Gāzes marķējums. 6. Viegli ieeļļojiet seklu, cepeškrāsnī izturīgu trauku. Izsijā miltus un sāli bļodā. Veidojiet aku centrā un pievienojiet olu un izkausētu sviestu. Pamazām saputojiet pienā, lai izveidotu vienmērīgu mīklu. Atliek uz 30 minūtēm.
Tikmēr sagatavo pildījumu. Cepšanas pannā sakarsē 1 ēdamk eļļas un vāra sīpolu 5 minūtes, līdz tas ir mīkstināts, bet nav apbrūnējis. Pievienojiet malto gaļu un maisot turpiniet gatavot 5 minūtes. Ielejiet mērci, pievienojiet daudz garšvielu un viegli sautējiet, laiku pa laikam maisot 10 minūtes, līdz maiga. Pārklājiet un turiet siltu.
Pankūkām samaisiet mīklu. Viegli saslaukiet mazu pannu ar nedaudz atlikušās eļļas un uzkarsējiet, līdz karsta. Karote 3 ēd.k. mīklas, noliekot pannu uz priekšu un atpakaļ, lai pārklātu dibenu. Vāra uz mērenas uguns 1-2 minūtes, līdz viegli zeltaini, tad apgāž un vāra vēl 1 min.
Ieslēdziet stiepļu plauktā, kas izklāts ar cepamo pergamentu, un turpiniet procesu, lai kopā izveidotu 12 pankūkas, katru sakraujot pa pergamenta loksnēm.
Katru pankūku izklājiet ar nelielu mārrutku daudzumu un pēc tam izklājiet ar kādu gaļas mērci. Cieši sarullējiet un ievietojiet traukā blakus. Pārklājiet ar foliju un cepiet apmēram 15 minūtes, līdz cauruļvadi ir karsti. Pasniedz nekavējoties, pārkaisa ar maurlokiem.