padara:
4Prasme:
vidējaPrep:
30 minĒdienu gatavošana:
45 minūtes atstāj izkāš uz naktiUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 15 kCal | 1% |
Pasniedziet šo saldo un smaržīgo ābolu un svaigu piparmētru ķīseli ar jēra cepeti. Pašu želeju, marinētu gurķu un čatneņu pagatavošana ir garšīgs veids, kā saglabāt vasaras garšu! Ko tu gaidi?
Sastāvdaļas
- 1kg vārīšanas āboli
- 3 lieli piparmētru zariņi
- 600ml sidra etiķa
- 600-650g granulēta cukura
- 4 ēdamk sasmalcinātu svaigu piparmētru
- Želejas soma vai muslīna audums
- 4-5 mazi burciņas vai stikla ramekin trauki, sterilizēti
- Vaskoti un celofāna diski
Metode
Ābolus sasmalciniet (nemizojiet un nemizojiet tos, bet noņemiet visu sasmalcinātu mīkstumu). Ielieciet tos konservēšanas pannā ar 600ml (1 pinti) ūdens un piparmētru zariņiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam viegli vāra uz lēnas uguns 30 minūtes vai līdz mīksta un mīksta, laiku pa laikam apmaisot.
Pievienojiet sidra etiķi un vāriet 5 minūtes.
Karote ābolu mīkstumu ieliek želejas maisiņā vai muslīna audumā. Atstāj ievilkties bļodā uz dažām stundām vai vēlams uz nakti.
Izmetiet mīkstumu. Izmēriet sulu un ielejiet to pannā ar 500 g cukura uz 600 ml sulas. (Jums vajadzētu saņemt 700–800 ml sulas, tātad tas nozīmē 600–650 g cukura.)
Viegli sildiet, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ātri vāriet apmēram 10 minūtes, līdz tā sasniedz iestatījumu.
Ar metāla karoti noņemiet visas putas, pēc tam samaisiet sasmalcinātu piparmētru. Atstāj 10 minūtes atdzist. Labi samaisiet, lai sadalītu piparmētru, pēc tam katliņu ielieciet tieši līdz burku augšdaļai, uzlieciet virsū vaskotu disku un pārklājiet ar celofāna disku. Etiķete. Želeja saglabājas līdz 6 mēnešiem.