Britu siera kūka ar siltām mellenēm

padara:

Izmaksas:

nē

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

45 minūtes

Britu siera kūka, kas papildināta ar siltām mellenēm, ir tik atšķirīga no jebkuras citas siera kūkas receptes, jo tajā ir Wensleydale vai baltais Češīras siers, kā arī zema tauku līmeņa mīkstais siers. Biskvīta cepumu pamatne ir patīkama pārmaiņa no drupinātās sviesta cepumu pamatnes, ar kuru siera kūkas parasti tiek gatavotas. Siers un mellenes tik un tā padara patiešām izcilu kombu, un tas ir vēl labāk šajā siera kūkā. Tas varētu izklausīties nedaudz neparasti, bet jums patiks, kā visi šie aromāti viens otru komplimentē.

lēcu kotedžas pīrāga novājēšanas pasaule

Sastāvdaļas

150ml (1/4 pinti) apelsīnu sulas
14 biskvīta pirksti (buduāra cepumi)
1 x 200 g (7oz) kubls ar zemu tauku saturu mīksto sieru
150g (5oz) dabīgs grieķu stila jogurts
2 olas, saputo
50g (2oz) ritentiņu cukura
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
75g (3oz) Wensleydale vai baltais Češīras siers, smalki sarīvēts
Papildināšana:
175g (6oz) mellenes
50g (2oz) ritentiņu cukura
pūdercukura, apkaisīšanai
piparmētru lapas, rotāšanai (pēc izvēles)

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums. 4. Ieeļļojiet 20 cm (8 collu) kvadrātveida seklu kūkas skārdu vai ieeļļojiet un dziļāku ielieciet ar vaļēju dibenu.
Ielejiet apelsīnu sulu seklajā traukā, pēc tam īsi iemērciet biskvīta pirkstos pa vienam un salieciet tos kūkas skārda pamatnē, lai tas cieši piegultu. Daži no tiem jums būs jāapgriež, lai tie derētu. Ja jums ir palicis sulas, apkaisa to pa sūkļa pirkstiem.
Saputojiet kopā mīksto sieru, jogurtu, olas, ritentiņu cukuru, vaniļas ekstraktu un Vensleydale vai Cheshire sieru. Pārlej ar sagatavoto pamatni. Pārnes uz cepeškrāsni un cep 45 - 50 minūtes, līdz ir cēlies, iestatīts un kļuvis zeltains. Atdzesē, pēc tam noņem no skārda.
Virsū liek mellenes sasildīt ar cukuru un apmēram 3 ēdamkarotes ūdens apmēram 2 - 3 minūtes, līdz cukurs un mellenes no mellenēm kļūst sīrupainas.
Sagrieziet siera kūku porcijās un ar karoti pārlieciet dažas mellenes. Apkaisīt ar nelielu pūdercukuru, pēc tam pasniegt, ja vēlaties, pasniedzot, dekorētu ar piparmētru lapiņām.