kalpo:
4Prasme:
vidējaPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
15 minPagatavojiet šo gardo vistas burrito savai ģimenei, ko sagatavojis Rude Boy Food šefpavārs Ārons Craze
dzērveņu pildīta vistas krūtiņa
Sastāvdaļas
- Par sautētu vistu
- :
- 1 tējk koriandra sēklas
- 1 tējk fenheļa sēklas
- 1 tējk ķimenes sēklas
- 1 tējk. Čilli pārslas
- 1 tējk paprika
- 1 tējk kajēnas pipari
- ½ tējk. Maltu melno piparu
- 1 ķiploka daiviņa
- 4 ēdamk olīveļļas, kā arī papildus cepšanai
- 2 vistas krūtiņas bez ādas
- sāls un pipari
- Kalpot:
- 1 neapstrādāta biete
- 1 ēdamk sarkanvīna etiķa
- 8 lielas mīkstas tortiljas
- 4 salātu lapas
- 150 g Čedaras siera, sarīvēts
- Apmēram 80 g svaiga krējuma
- 3-4 zariņi koriandra, novāktas lapas
- 1 citrons, sagriezts ķīļos
Metode
Nelielā, sausā pannā viegli sautējiet koriandra sēklas 1 minūti tieši līdz smaržīgai. Pārlejiet uz javas un pievienojiet fenheli, ķimenes, čilli pārslas, papriku, kajennu, melnos piparus un ķiplokus un sasmalciniet kopā ar piestu. Pievienojiet olīveļļu un labi samaisiet. Pārnes uz vidēju bļodu.
Katru vistas krūtiņu trīs reizes novērtējiet ar asu nazi un pievienojiet marinādei. Maisiet, lai pārliecinātos, ka vista ir labi pārklāta. Ielieciet vistu saldētavas maisiņā un atstājiet marinēt ledusskapī vismaz 2 stundas.
Tikmēr sarīvē bietes bļodā un pievieno sarkanvīna etiķi un nedaudz sāls un piparus. Atstājiet marinēt apmēram 10 minūtes.
Paņemiet vistu no ledusskapja, sagrieziet to sloksnēs un apcepiet nedaudz olīveļļas, līdz tā ir pagatavota. Sezona pēc garšas.
Lai iesaiņotu burritos: uz dēļa novietojiet tortiliju un sasmalciniet ar salātu lapu. Papildu tam ar dažām vistas strēmelītēm, kam seko nedaudz marinētas bietes. Apkaisa ar rīvētu sieru, pēc tam pievieno sīpolu crème fraîche un dažas svaigas koriandra lapas.
kā apturēt nemierīgo kāju sindromu
Nedaudz salieciet tortiljas apakšējo malu uz augšu, salieciet katrā pusē, pēc tam turpiniet tortilijas ripināšanu lielā cigāra formā. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām.
Ielieciet burritos karstā, sausā pannā (atceroties vispirms ievietot savienojumu aptinumā uz uguns). Gatavojiet 2-3 minūtes no katras puses vai līdz zeltainai un kraukšķīgai un pasniedziet karstu ar izspiestu citronu.