Kvarku diētas laikā jau sen izmanto kā alternatīvu taukainākiem krēmiem un jogurtiem un veselīga olbaltumvielu avotu.
Kas ir Quark un kāpēc tas kļūst populārs? Quark ir bijis īpaši populārs tiem, kas ievēro plānu “Novājēšanu pasaule”, un tika ziņots, ka šī krēmīgā produkta pārdošanas apjomi palielinājās par 40% tikai viena gada laikā - 2014. gadā.
kāpēc mans bērns raud
Saka, ka tā izcelsme ir bijusi 14. gadsimtā Centrāleiropā. Kvarkā ir maz kaloriju un tauku, un tas ir lielisks veselīga cepšanas aizvietotājs, ja jūs cenšaties uzturēt arī ēdienus mazliet labāk.
Šo šķietami maģisko piena produktu var pievienot visu veidu receptēm, un tiek teikts, ka tas der arī jums, tāpēc mēs nespējām pretoties - mums vienkārši vajadzēja uzzināt vairāk par šo sastāvdaļu, kurai, šķiet, arvien vairāk pieaug popularitāte. katru dienu Lielbritānijā.
Kas ir Quark? Pateicoties maigajam piena produktam, tas oficiāli ir siers. Tas nedaudz izskatās kā jogurts, un to var pārvērst visu veidu receptēs, lai samazinātu tauku vai kaloriju daudzumu, aizstājot tādas lietas kā jogurts vai krējums.
No kā izgatavots Quark?
Tas ir izgatavots no piena, kas ir mainīts, pievienojot pienskābi. Šī “paskābināšanās”, kā zināms, izraisa piena sūkalu sadalīšanos no biezpiena, un tad cietās vielas var savākt un pārvērst par Quark.
Kāda ir Quark garša?
Biezpiena ir maiga un krēmīga, un to bieži pielīdzina tādiem produktiem kā jogurts un biezpiens. Mēs domājam, ka tas ir mazliet kā abu sajaukums. Tas ir maigs, ne salds, ne skābs, piemēram, biezpiens, bet ar biezu, jogurta konsistenci. Gatavais produkts ir atkarīgs no tā, cik labi tas ir sasprindzināts, bet, izspiežot caur smalku sietu, to var padarīt patiešām gludu un iegūt zīdainu galaproduktu.
Vai Quark ir veselīgs?
Lielākajai daļai Quark šķirņu nav pievienots sāls vai cukurs (jo tie faktiski nav nepieciešami veidošanas procesā), un tas dabiski satur mazāk nekā vairums citu piena sastāvdaļu, kas nozīmē, ka to uzskata par veselīgāku alternatīvu tādām lietām kā biezpiens vai jogurts.
Quark arī nesatur sieru, ko dara daži citi sieri, kas nozīmē, ka tas ir arī veģetārietis.
Biezpiena uzturs
Kredīts: Getty
Daudzi cilvēki uzskata, ka Quark ir veselīgs, pateicoties augstajam olbaltumvielu daudzumam. Tas nozīmē, ka tas tiešām piepilda, nebūdams tik nobarojams kā sastāvdaļas, piemēram, krējums. Tajā ir arī daudz kalcija, kas palīdz saglabāt kaulus, matus un zobus veselībā; iesaiņo daudz A vitamīna, kas var palīdzēt redzei; un satur daudz B vitamīnu, kas atbalsta mūsu nervu sistēmas.
Kā lietot Quark
Quark var izmantot daudzās saldajās un pikantās receptēs, kurās nepieciešami piena skavas, piemēram, krējuma siers, jogurts vai biezpiens. Biezpienu var ēst arī tāpēc, ka tas nāk ar tādām lietām kā augļi un granola, brokastīm ar augstu olbaltumvielu saturu ar zemu tauku saturu vai arī uz grauzdiņiem, lai iegūtu krēmīgu virsu.
Tā kā Quark ir svaigs siers, tam ir diezgan īss glabāšanas laiks, tāpēc parasti labāk pirkt mazus un bieži, nevis iekraut lielos apjomos.
Quark receptes
kā padarīt ērkšķogu drupināt
Quark receptes ir lieliskas ar to, ka tās ietver gan saldas, gan pikantas idejas. Neatkarīgi no tā, vai jūs to baudāt pats par sevi, maisot ar pikantām maltītēm, lai iegūtu krēmīgu piedevu, vai arī izmantojat to veselīgāku desertu pagatavošanai; iespējas Quark lietošanai receptēs patiešām ir bezgalīgas.
Biezpiena siera kūkas
Biezpiena siera kūkas ir ilgstoši iecienītas Kvarku mīlošās kopienas pārstāvji. Krējuma siera vietā tas piešķir līdzīgi krēmīgu aromātu ar stingru tekstūru, kas jums nepieciešama, lai varētu sagriezt jaukas, tīras šķēles. Mūsu iecienītākais ir novājēšanas pasaules šokolādes vaniļas siera kūka. Izgatavots kopā ar vaniļas jogurta, Quark un Bourbon cepumu kombināciju, neraugoties uz veselīgajām pilnvarām, tas garšo bagātīgi un indulgenti!
Quark iemērc
Ja vēlaties izbaudīt atvēsinošu dzērienu, bet nevēlaties uzņemt daudz papildu kaloriju, Quark var aizstāt ar skābo krējumu. Novāriet to ar sāli, pipariem un nedaudz sasmalcinātu maurloku, lai atdzesētu nacho-topper, vai sajauciet caur smalki sagrieztu gurķi un piparmētru, lai veselīgi sagrieztu tzatziki.
Biezpiena kūkas
Kvarku var izmantot tauku vietā dažās kūku receptēs, palīdzot sastāvdaļas turēt kopā. Maigais aromāts ir ideāls pamats citām sastāvdaļām, un tā tekstūra ļauj viegli cepties. Sviesta vietā izmantojiet to kopā ar nedaudz eļļas.
Biezpiena maizes
Jūs varat pagatavot Quark maizi, izmantojot tikai divas sastāvdaļas - Quark un miltus. Sajauciet apmēram 200 g stipru maizes miltu ar 250 g biezpienu un mīciet kopā, līdz jums ir gluda mīkla. Izrullē diskos un grilē, cep vai cep līdz zeltainai un kraukšķīgai. Jūs varat garšot šo maisījumu, kā jums patīk, vai aromatizēt to ar zaļumiem, garšvielām vai garšvielām. Mēs mīlam mūsējos kā paštaisītu kebabu iesaiņojumus vai peri peri vistas sviestmaižu pagatavošanu.
Biezpiena sūnas
Ja jūs domājat, ka sasniegt Quark gaismas gaisā faktūru nav iespējams, tad padomājiet vēlreiz. Šo vienkāršo piena produktu var saputot tāpat kā krējumu, līdz tas pats kļūst par pūkaināku versiju. Maisiet līdz pusei izkusušās tumšās šokolādes daudzuma līdz saputotajai biezpieniņai un atstājiet gatavot gandrīz beztauku šokolādes putas desertu.
Biezpiena karijas
Ja jums patīk korma vai sviesta vista, bet vēlaties samazināt kalorijas, tad tās varētu būt Quark receptes jums. Tā vietā, lai izmantotu krējumu, jogurtu vai sviestu, samaisiet caur pāris ēdamkarotēm Quark gatavošanas beigās, lai iegūtu krēmīgu un gludu virsmu.
Quark mapes
Ja ir kāda lieta, kas mums pietrūkst, kad cenšamies būt labi, tie ir sātīgi, indīgi makaronu ēdieni, kas pagatavoti ar daudz krējuma vai siera. Aizstājot Quark ar šīm biežāk izmantotajām piena sastāvdaļām, tiek samazināti nepieciešamie tauki, bet tas tomēr sniedz patiešām jauku apdari. Piemēram, lai notievētu pasaules mac 'n' sieru, lielāko daļu savas mērces izmanto Quark, un tas garšo fantastiski. Mēs arī mīlam to izmantot lazanjas baltās mērces vietā, vienkārši labi uzkaisām un izklājam uz makaronu loksnēm, starp Boloņas mērces slāņiem un cepam cepeškrāsnī, lai iegūtu krāšņu, sātīgu apdari.
Kur var iegādāties Quark?
Tagad Quark ir pieejams visos lielajos lielveikalos un tiešsaistes pārtikas veikalos. Vairumā gadījumu jūs to atradīsit kopā ar jogurtu vai sieru. Apmēram 500 g Quark mēs domājam, ka cenas ir diezgan līdzīgas jogurtam, vidējā katla cena parasti ir no 1,50 līdz 2,00 GBP.