Siltu varavīksnes kāpostu salātu recepte

kalpo:

8

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

Prep:

15 min

Ēdienu gatavošana:

5 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	129 kCal	6%
Tauki	10 g	14%
- piesātinātie	1 g	5%

Šie siltie varavīksnes kāpostu salāti ir perfekta veselīgā puse gada vēsiem mēnešiem, sniedzot svaigu kraukšķīgumu kopā ar maltīti, bez tā, ka tas būtu pārāk vēss. Ar saldu un asu sinepju mērci šis ēdiens lieliski der lielākajai daļai lietu. Tas aizņem tikai 20 minūtes, un tā ir ideāla recepte, kurā pēdējā brīdī sapulcēties, lai kopā ar jūsu vakariņām iegūtu vēl vairāk veģetāriešu.

mutes elpošana bērniem

Sastāvdaļas

• 1 ēdamk saulespuķu eļļas
• 1 sarkanais sīpols, sagriezts šķēlēs
• 1 maza fenheļa spuldze, smalki sagriezta, pēc izvēles
• ½ smalki sasmalcinātu sarkano kāpostu (apmēram 350 g)
• Pusi mīļotā vai kāpostu kāpostu (apmēram 250 g), sasmalcina
• 1 vidējs burkāns, nomizots un sarīvēts
• 3 ēdamk ķirbju sēklas, viegli grauzdētas
• Sauja plakano lapu pētersīļu
• 2tsp pilngraudu vai Dižonas sinepes
• Labs šķipsniņš mīksta gaiši brūna cukura
• 2 ēdamk balzametiķa
• 4 ēdamk. Labas olīveļļas

Metode

• Uzkarsē eļļu pannā un 1-2 minūtes vāra sīpolu un fenheli, ja izmanto. Pievienojiet sarkanos kāpostus un vāriet vēl 2-3 minūtes. Iegaumējiet lielā pasniegšanas traukā. Pievienojiet neapstrādātus zaļos kāpostus un burkānu.

• Mērces pagatavošanai: Saputojiet visas sastāvdaļas kopā, pievienojot nedaudz garšvielu. Pārlejiet salātus un labi samaisiet. Virsū apkaisa ķirbju sēklas un sablenderētos pētersīļus un pasniedz siltu.