Marokas veģetāriešu koplietošanas šķīvja recepte

• Veģetārietis

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Prep:

40 min

Ēdienu gatavošana:

40 min

Izmēģiniet mūsu gardās Marokas veģetāriešu koplietošanas trauku receptes, kas ietver riekstus, dipus, halloumi kumoss un fetas paciņas - viegli pagatavojamas un arī garšīgas! Šī plate kalpo 4 cilvēkiem, un, lai pagatavotu visus četrus kārumus, tai vajadzētu būt 1 stundai un 20 minūtēm. Sviesta spinātu un fetas gabali dara brīnumus ar mājās gatavotu garšvielu burkānu mērci. Halloumi kumoss un čilli un ar medu glazēti rieksti arī labi darbojas kopā - daudz aromātu, sākot no smalka salda medus līdz pikantai sarkanai čilli uzpūstām pūtītēm. Šis plāts ir ideāls iesācējs, ja jums ir draugi vai ģimenes locekļi vakariņās vai tas ir ideāli piemērots viesībām.

Sastāvdaļas

• Čilli un ar medu glazētiem riekstiem:
• 50g pistāciju riekstu
• 50g blanšētas mandeles
• ¼ tējk. Čilli pārslu
• ¼ tējk. Maltas ķimenes
• 1 ēdamk medus
• Halloumi morsiem:
• 200g iepakojums halloumi
• 2 ēdamk olīveļļas
• ¼ tējk ķimenes sēklas
• Liels šķipsniņš čilli pulvera
• Burkānu mērcē ar garšvielām:
• 3 sasmalcināti burkāni
• 1tsp harissa pastas
• ½ tējk. Ķimenes
• Šķipsna malta ingvera
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamk sarkanvīna etiķa
• 4 ēdamk. Augstākā labuma olīveļļas
• Spinātu un fetas paciņām:
• 25g sviesta
• 300g svaigu spinātu
• Četras 15cm x 40cm filo mīklas loksnes
• 100 g drupināta fetas siera
• 1 sakultu olu

Metode

• Čilli un ar medu glazētiem riekstiem:

  1. Uz vidējas uguns sakarsē smago pannu un grauzdē pistāciju riekstus un blanšētās mandeles 3 līdz 4 minūtes līdz zeltainam.
  2. Pievienojiet čilli pārslas un maltās ķimenes un grauzdiņus 1 min. Sasmērējiet virs 1 ēdamk medus un karsējiet līdz burbuļošanai, pēc tam pagatavojiet 2 minūtes vai līdz tumši zeltainam.
  3. Uzgriež riekstus uz taukiem necaurlaidīga papīra un atdzesē.

  Halloumi morsiem:

  1. Sagrieziet halloumi koduma lieluma gabalos. Pannā uzkarsē 1 ēdamk olīveļļas un apcep sieru 2 līdz 3 minūtes uz lielas uguns, līdz viss ir zeltains.
  2. Pievienojiet 1 ēd.k olīveļļas, ¼ tējk ķimenes sēklas un lielu šķipsniņu čilli pulvera un karsējiet 1 min. Pasniedz siltu.

  Burkānu mērcē ar garšvielām:

  1. Sautējiet 3 sasmalcinātus burkānus nelielā ūdens katliņā 10 minūtes, līdz tie tiešām ir mīksti. Pārnes uz virtuves kombainu un samaisa.
  2. Pievienojiet 1 sp. Harissa pastas, ½ tējk. Ķimenes, šķipsniņu malta ingvera, 1 ķiploka daiviņu, 1 ēdamk sarkanvīna etiķa, 4 ēdamk augstākā labuma olīveļļas un samaisiet vēlreiz. Sezona ar sāli. Pasniedziet ar pitta maizi vai crudités.

  Spinātu un fetas paciņām:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC / 400ºF / Gāzes marķējumam. 6. Uz lielas uguns uz pannas izkausē sviestu un pievieno svaigus spinātus. Gatavojiet līdz vītināšanai, to samaisi, lai tas vienmērīgi vārītos un viss šķidrums pazustu. Spinātus ieber bļodā un ļauj atdzist.
  2. Tikmēr, lai izgatavotu astoņus sūtījumus, katru filo mīklas lapu (atkausētu, ja sasaldēta) sagriež divās sloksnēs, kuru platums ir aptuveni 7,5 cm (3 collas).
  3. Atdzesētajiem spinātiem pievienojiet saberztu fetas sieru un 1 sakultu olu un sezonu ar melnajiem pipariem un šķipsniņu muskatriekstu. Ievietojiet karoti spinātu vienā filo sloksnes galā un salieciet pāri stūrim, veidojot trīsstūra formu, pēc tam tādā pašā veidā salieciet trīsstūri mīklas izstrādājuma garumā. Atkārtojiet to ar pārējo spinātu maisījumu un filo mīklas sloksnēm.
  4. Ielieciet pakas uz cepešpannas un bagātīgi noslaukiet ar olīveļļu, pēc tam apkaisa ar papriku. Cep 12 līdz 15 minūtes līdz zeltainai krāsai. Pasniedz siltu.