Dārzeņu karstā katla recepte

• Veselīgi
• Veģetārietis

kalpo:

4

Prasme:

viegli

Izmaksas:

lēts

5-dienā:

2

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 50 min

Baltvīns, sinepes un garšīgais Čedars pievieno tonnu garšas šo vienkāršo, zaļumu sakņu dārzeņu un burkānu kastroli. Tas ir ideāls ziemas siltāks!

Sastāvdaļas

• 2 sīpoli, plāni sagriezti
• 4 lieli burkāni, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 3 pastinaki, mizoti un sagriezti šķēlēs
• 500g (18oz) Briseles kāposti
• 1 mazs butternut ķirbis, nomizots un sagriezts šķēlēs
• 2tsp žāvētu jauktu garšaugu
• 100 g (4oz) svaigu baltmaizes rupjmaizes
• 300 ml (½ pt) karstu dārzeņu krājumu
• 2 ēd.k pilngraudu sinepes
• 150 ml (¼ pt) sausa baltā vīna
• 50 g (2oz) nobriedis Čedaras siers, smalki sarīvēts

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (350 ° F, gāzes marķējums 4). Visus dārzeņus izklājiet dziļā kastrolī traukā. Starp katru kārtu labi sezonāli iesmērē ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem un nedaudz apkaisa žāvētus jauktos garšaugus.

• Sajauciet izejvielas, sinepes un baltvīnu un pārlejiet dārzeņus. Cieši pārklāj un vāra 1 stundu 30 minūtes

• Sajauc kopā rīvmaizi un sieru. Atklājiet karsto katlu un virs dārzeņiem nospiediet rīvmaizes maisījumu.

• Atgrieziet cepeškrāsnī vēl 20-25 minūtes, līdz rīvmaizes virspuse ir kraukšķīga un zeltaina.