padara:
Vaniļas, apelsīnu un piparkūku cepumi ir trīs garšīgu sīkfailu receptes, kas ir lieliski piemēroti ēdamiem Ziemassvētku rotājumiem vai jebkurā gadalaikā!
Sastāvdaļas
- Vaniļas cepumi
- 275 g (10oz) vienkāršie milti, izsijāti
- 5ml (1 tējk.) Cepamā pulvera
- 100 g (3½oz) ritentiņu cukura
- 75g (3oz) sviesta, ar kauliņiem
- 1 mazu olu, saputo
- 30 ml (2 ēd.k.) zelta sīrupa
- 2,5 ml (½ tējk.) Vaniļas ekstrakts
- Ar garšvielām apelsīnu cepumi
- 75g (3oz) sviesta
- 75g (3oz) mīksta brūnā cukura
- 30ml (2 ēd.k.) medus
- Kaisle no viena apelsīna
- 10ml (2 tējk) apelsīnu sulas
- 225 g (8oz) vienkāršie milti, izsijāti
- 5ml (1 tējk) bikarbonāta soda
- 5ml (1 tējk) kanēļa
- Piparkūku cepumi
- 125g (4oz) sviesta
- 60 ml (4 ēd.k.) melnais sīrups
- 225 g (8oz) mīksta brūnā cukura
- 450 g (1 mārciņa) vienkāršie milti
- 15ml (1 ēd.k.) malta ingvera
- 7,5 ml (1 ½ tējk.) Kanēļa
- 5ml (1 tējk) sodas bikarbonāta
- 15ml (1 ēd.k.) piena
Metode
- Lai pagatavotu šo sīkdatņu recepti, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 170ºC / 325ºF / 3. gāzes atzīmei.
- Ievietojiet sausās sastāvdaļas maisīšanas traukā. Pievienojiet sviestu un berzējiet kopā ar pirkstu galiem, līdz maisījums atgādina smalkas rīvmaizes. Centrā izveidojiet dobi un ielejiet sakultu olu, zelta sīrupu un vaniļas ekstraktu. Labi samaisiet, līdz jums ir mīklas bumba.
- Ievietojiet mīklu plastmasas maisiņā un 30 minūtes atdzesējiet ledusskapī.
- Mīklu izrullē uz viegli miltainas virsmas līdz 5 mm biezai un ar izvēlēto griezēju izspiež sīkdatnes. Ja jūs izmantojat veidni, apgrieziet ap veidni ar nazi katram sīkfailam.
- Viegli mīciet un atkal satiniet rotājumus, lai izlietotu visu mīklu. Liek cepumus uz cepešpannas.
- Cepiet cepumus 12-15 minūtes, līdz tie ir viegli iekrāsojušies un stingri, bet ne kraukšķīgi. Pirms pārvietošanas uz stiepļu turētāju, divas minūtes atstājiet uz paplātes, lai pilnībā atdzistu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC / 325ºF / 3. gāzes atzīmei.
- Ievietojiet katliņā sviestu, cukuru, medu, apelsīnu miziņu un sulu un viegli uzkarsējiet, līdz cukurs ir izšķīdis un sviests izkusis.
- Bļodā izsijāt miltus un sausās sastāvdaļas un pievienojiet izkusušās sastāvdaļas. Labi samaisiet, līdz mīkla kļūst stingra.
- Ievietojiet mīklu plastmasas maisiņā un atdzesējiet ledusskapī 40 minūtes
- Turpiniet tāpat kā vaniļas sīkdatnes. Cepiet 10-15 minūtes atkarībā no sīkdatņu lieluma. Padoms. Kāpēc nemēģināt pievienot citrona miziņu un sulu zviedru citrona aromātam
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC / 325ºF / 3. gāzes atzīmei.
- Ievietojiet katliņā sviestu, sīrupu un cukuru un viegli uzkarsējiet, līdz cukurs ir izšķīdis un sviests izkusis. Nedaudz atdzesē
- Sausās sastāvdaļas izsijā maisīšanas traukā. Kausēto maisījumu ielej sausās sastāvdaļās un maisa.
- Izšķīdiniet sodas bikarbonātu pienā un pievienojiet maisījumam. Apvienojiet, lai izveidotu mīklu, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk piena.
- Ievietojiet mīklu plastmasas maisiņā un atdzesējiet ledusskapī 40 minūtes.
- Turpiniet tāpat kā vaniļas sīkdatnes, pēc tam cepiet 10-15 minūtes atkarībā no sīkdatņu lieluma. Padoms: piparkūku vīriešiem pirms cepšanas mēģiniet pievienot jāņogas acīm
- Ar garšvielām apelsīnu cepumi
- 75g (3oz) sviesta75g
- (3oz) mīkstā brūnā cukura
- 30ml (2 ēd.k.) medus
- Kaisle no viena apelsīna
- 10ml (2 tējk) apelsīnu sulas
- 225 g (8oz) vienkāršie milti, izsijāti
- 5ml (1 tējk) bikarbonāta soda
- 5ml (1 tējk) kanēļa
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC / 325ºF / 3. gāzes atzīmei.
- Ievietojiet katliņā sviestu, cukuru, medu, apelsīnu miziņu un sulu un viegli uzkarsējiet, līdz cukurs ir izšķīdis un sviests izkusis.
- Bļodā izsijāt miltus un sausās sastāvdaļas un pievienojiet izkusušās sastāvdaļas. Labi samaisiet, līdz mīkla kļūst stingra.
- Ievietojiet mīklu plastmasas maisiņā un atdzesējiet ledusskapī 40 minūtes
- Turpiniet tāpat kā vaniļas sīkdatnes. Cepiet 10-15 minūtes atkarībā no sīkdatņu lieluma. Padoms. Kāpēc nemēģināt pievienot citrona miziņu un sulu zviedru citrona aromātam
Piparkūku cepumi
- 125g (4oz) sviesta
- 60 ml (4 ēd.k.) melnais sīrups
- 225 g (8oz) mīksta brūnā cukura
- 450 g (1 mārciņa) vienkāršie milti
- 15ml (1 ēd.k.) malta ingvera
- 7,5 ml (1 ½ tējk.) Kanēļa
- 5ml (1 tējk) sodas bikarbonāta
- 15ml (1 ēd.k.) piena
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170ºC / 325ºF / 3. gāzes atzīmei.
- Ievietojiet katliņā sviestu, sīrupu un cukuru un viegli uzkarsējiet, līdz cukurs ir izšķīdis un sviests izkusis. Nedaudz atdzesē.
- Sausās sastāvdaļas izsijā maisīšanas traukā. Kausēto maisījumu ielej sausās sastāvdaļās un maisa.
- Izšķīdiniet sodas bikarbonātu pienā un pievienojiet maisījumam. Apvienojiet, lai izveidotu mīklu, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk piena.
- Ievietojiet mīklu plastmasas maisiņā un 40 minūtes atdzesējiet ledusskapī. Turpiniet tāpat kā vaniļas cepumiem, pēc tam cepiet 10-15 minūtes atkarībā no sīkdatņu lieluma. Padoms: piparkūku vīriešiem pirms cepšanas mēģiniet pievienot jāņogas acīm .