kalpo:
8Prasme:
viegliPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
10 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 640 kCal | 32% |
| Tauki | 48 g | 69% |
| - piesātinātie | 25 g | 125% |
Tropiskā siera kūka sniegs saules garšu tumšos ziemas vakaros ar augļu tropu vērpšanu pēc klasiskas receptes. Šis gaišais un skaistais deserts ir lieliski piemērots viesu izklaidēšanai vai kā papildinājumu svētku bufetes galdam. Lai vērpjot tikai pieaugušajiem, krējuma siera maisījumā pievienojiet pilienu vai divus ruma. Aizveriet acis un jūs gandrīz varat sajust smiltis starp jūsu kāju pirkstiem. Šī siera kūka ir uzpildīta ar mango, kokosriekstu un pasifloru augļiem, kas padara to par īpaši iespaidīgu un krāsainu iespēju, kuru jūs vēlēsities pagatavot atkal un atkal.
Sastāvdaļas
- 2x110 g kokosriekstu sīkdatņu iepakojumi (mums patīk Bonne Maman Crunchies Coconut)
- 80 g sviesta, izkusis, kā arī papildus sviesta eļļošanai
- 300g pilna tauku krējuma siera
- 250g maskarpones
- 150g ritentiņu cukura
- 2 laimu sula un miziņa
- 150ml kokosriekstu piena
- 3 loksnes ar želatīnu, dažas minūtes iemērc aukstā ūdenī
- 4 kaislību augļi
- 400 g mango coulis
- 1 nogatavojies mango, nomizots un sagriezts šķēlēs
- ½ mazs, nogatavojies ananāss, mizoti un sagriezti šķēlēs
- Grauzdētas kokosriekstu skaidas (no žāvētu augļu ejas), pasniegšanai, pēc izvēles
Metode
Ieeļļojiet 20 cm atsperu formas kūkas alvu. Sakuļ cepumus virtuves kombainā, veidojot drupatas. Sajauciet ar izkausētu sviestu un iespiediet sagatavotās skārda pamatnē. Atdzesē ledusskapī.
Saputojiet kopā ar krējuma sieru, mascarpone, ritentiņu cukuru un laima mizu.
Katliņā viegli sasildiet kokosriekstu pienu un laima sulu līdz tvaicēšanai, bet ne vārot. Pievienojiet želatīnu, maisot, līdz izšķīst. Ielejiet krējuma siera maisījumā un labi samaisiet. Karoti uz cepumu pamatnes, izlīdzina virsmu un atdzesē vismaz 4 stundas vai līdz iestatīšanai.
Noberziet skārda ārpusi ar karstu, mitru drānu. Atskrūvējiet saspraudi un noņemiet alvu, pēc tam zem cepumu pamatnes pabīdiet paletes nazi un pārnesiet uz kūkas statīva vai lielas plakanas plāksnes.
Pasifloras augļus sajauciet ar mango coulīti un karoti virsū ar augļiem. Izkaisiet ar grauzdētu kokosriekstu, ja izmantojat.