kalpo:
6Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
05 minĒdienu gatavošana:
20 minūtesUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 336 kCal | 17% |
| Tauki | 24 g | 34% |
| - piesātinātie | 12 g | 60% |
Taizemes vistas karijs ar baklažānu un zaļajām pupiņām ir ātra, ērta un iespaidīga recepte, kuru varat pagatavot nepilnas pusstundas laikā. Šī recepte ir pagatavota ar ingveru, ķimenēm un sarkanajiem čilliem, un, tā kā visi mīl atšķirīgu siltuma līmeni, varat palielināt vai samazināt mērogu atkarībā no tā, ar ko varat rīkoties. Ja nevarat ķerties pie mazuļu baklažāniem, varat šo recepti viegli pagatavot ar parastu baklažānu, kas sagriezts gabaliņos. Jūs pat varat iemest dažus maigas brokoļus, ja jums tas ir ievietots ledusskapī.
Sastāvdaļas
- Karija pastas gadījumā:
- 2 šalotes, sasmalcinātas
- 3 sarkani čilli, sasmalcināti (saglabājiet sēklas, ja jums patīk karsti)
- 5cm gabala ingvera, mizoti un sasmalcināti
- Katrai ķimenei un koriandram pievieno 1 sp
- 3 ķiploku daiviņas, mizoti
- 1 nūjiņa citronzāles, ārējās lapas noņemtas, sasmalcinātas
- 2 ēdamk zivju mērces
- miziņa no 1 kaļķa
- 1 ēdamk saulespuķu eļļas
- Karijam:
- 2 ēdamk saulespuķu eļļas
- 540 g vistas ciskas bez kauliem, sagrieztas gabalos
- 400 g mazuļu baklažānu, sagrieztu uz pusēm vai ceturtdaļās, ja lieli
- 400ml alvas kokosriekstu piena
- 150g zaļās pupiņas, sagrieztas
- Zivju mērce pēc garšas
- Par piedevām:
- Neliels koriandra ķekars, sasmalcināts
- 1 mazs sarkans sīpols, sagriezts šķēlēs
- 2 laimi, sagriezti ķīļos
- 50g zemesriekstu, sasmalcinātu
Metode
Lai pagatavotu šo vistas karija recepti, sakuļ visas pastas sastāvdaļas kopā ar rokas blenderi vai nelielā virtuves kombainā.
Karijam sildiet 1 ēd.k. eļļas eļļā wok vai lielā sautētas pannas traukā un visu vistu apcepiet līdz zeltaini brūnai. Noņemiet uz šķīvja, pievienojiet pannā atlikušo eļļu un apcepiet baklažānus, līdz tie ir brūni. Noņemiet uz šķīvja ar vistu.
Pievienojiet pastu pannā un apcepiet pāris minūtes. Pievienojiet vistu un baklažānu un labi samaisiet, lai pārklātu pastu. Ielejiet kokosriekstu pienu un pievienojiet zaļās pupiņas; pavārs 5 minūtes, līdz gaļa un dārzeņi ir maigi. Pievienojiet zivju mērci un laima sulu un pasniedziet ar atlikušajām sastāvdaļām kā rotājumu.