- Veselīgi
- Veģetārietis
kalpo:
2Prasme:
viegliPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
1 stundaUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 441 kCal | 22% |
| Tauki | 22 g | 31% |
Labas smadzeņu receptes nav no tām vieglākajām idejām - un tas varētu būt tāpēc, ka tas ir tik aizmirsts dārzenis. Daudzi cilvēki dosies uz spilgtu Butternut skvošu, kas ir viegli atrodams, nevis uz šo smalko zaļo dārzeņu. Un ir tādi, kas pat nezina, kas ir smadzenes. Universālajam dārzeņam ir maiga garša, bet mīksta un krēmīga mīkstums, piemēram, kabacis vai grauzdēts Butternut ķirbis, tāpēc jūs varat tos izmantot daudzos un tajos pašos receptēs, kur jūs izmantotu kādu no šīm iespējām, lai nākt klajā ar smadzeņu receptēm .
laura gallacher russell zīmols
Pildītas smadzenes ir viena no mūsu iecienītākajām smadzeņu receptēm, jo tas ir vienkāršs veids, kā iegūt šo aromātu aromātu. Šajā smadzeņu smadzeņu receptē tiek izmantots grauzdētu dārzeņu kokteilis, lai aizpildītu dobumu iekšpusē, bet, ja vēlaties vēl spēcīgākas garšas, jūs varētu izvēlēties gaļīgus papildinājumus, piemēram, bekonu, pancetta vai chorizo. Jūs pat varētu mēģināt iejaukt siera smidzināšanā vai izkausēt dažus virsū, lai ērti iegūtu ērtu ēdienu.
Šī pildītā smadzeņu recepte ir lieliski piemērota kā sānsiena vai galvenā. Tas nav daudz veselīgāks un garšīgāks par šo veģetāro ēdienu.
Sastāvdaļas
- 1 mazs smadzenes, apmēram 30cm (12in) garš un 850g (1¾lb) svara, uz pusēm uz pusi
- 1tsp fenheļa sēklas
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1-2 ķiploka daiviņas, mizoti un sasmalcināti
- 3 ēdamk olīveļļas
- 1 sarkans vai balts sīpols, nomizots un sagriezts ķīļos, atdalīts
- 1 salds kartupelis, svara 400g (14oz), nomizots un sagriezts kubiņos
- 1 sarkano piparu, uz pusēm, sagrieztu un sagrieztu biezās sloksnēs
- 2tsp priežu rieksti
- 1tsp sezama sēklas
- Olīveļļa pasniegšanai
- Piparmētru lapas dekorēšanai
Metode
Uzstādiet cepeškrāsni uz diezgan karstu, Gāzes atzīme 6 vai 200 ° C. Lieciet sēklas no smadzenēm un ielieciet pusītes lielā cepšanas traukā vai cepešpannā ar sagrieztu pusi uz augšu. Apkaisa ar fenheļa sēklām un garšvielām, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un pēc tam 1 ēdamkaroti eļļas.
Traukā ielieciet arī sīpolu, saldo kartupeli un sarkanos piparus. Apkaisa ar pārējo eļļu. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes, pēc tam apgrieziet dārzeņus un turpiniet gatavot vēl 20 minūtes.
Karote saldo kartupeļu, sīpolu un piparus iemaisa smadzeņu pusēs. Apkaisīt ar priežu riekstiem un sezama sēklām un ielikt atpakaļ krāsnī uz 10–15 minūtēm, lai sēklas brūnas. Pasniegšanai apkaisa ar nedaudz vairāk eļļas un svaigām piparmētru lapiņām.