kalpo:
4 - 6 burkasPrasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
20 minūtesĒdienu gatavošana:
30 minZemeņu un vaniļas ievārījums ir patiešām jauks papildinājums jebkuram brokastu klājumam. Vasaras mēnešos, kad tirgos un augļu stendos tiek pārdots daudz svaigu zemeņu, mums dažreiz ir garlaicīgi ēst tos atsevišķi. Bet mēs nekad nevaram garlaikoties ar ievārījumu! Šī recepte ir tik vienkārša, taču tik garšīga, pievienotā vaniļa izceļ ogu saldumu. Viņi arī sagatavo lieliskas ēdiena dāvanas - ikviens justos patiešām īpašs, saņemot tik pārdomātu dāvanu. Šīs vienkāršās zemeņu un vaniļas ievārījuma receptes pagatavošana prasa tikai 30 minūtes, tāpēc jums pat nevajadzēs tik ilgi pavadīt virtuvē, lai sakultu šo garšīgo uzkodu. Šajā ievārījuma receptē tiek pagatavotas 4 līdz 6 burkas, tāpēc jums pat pietiks, lai kādu sev paturētu, bet pārējo atdotu ģimenei un draugiem. Lai pagatavotu šo zemeņu un vaniļas ievārījuma recepti, jums būs vajadzīgas tikai dažas pamata sastāvdaļas - zemenes, viena vaniļas pāksts, citroni un balzamiko etiķis. Jums būs nepieciešams arī ievārījuma cukurs ar pektīnu, lai ievārījums kalpotu ilgāk. Šis jauki ievārījums ir gatavs tikai divās ļoti vienkāršās darbībās, un to nevarētu būt vieglāk pagatavot. Mēs uzdrošināmies jūs nemīlēties šajā iesmērētajā uz lielas svaigas maizes rieciena ar īstu sviestu vai ielejot kādā rīsu pudiņā. Bērni varētu arī palīdzēt, noformējot glītas etiķetes jūsu podiņiem, piešķirot burciņām patiešām personisku pieskārienu.
Sastāvdaļas
- 2 kg zemeņu mizoti un sausi, sasmalcināti, ja pārāk lieli
- 1 vaniļas pāksts
- 1,8 kg ievārījuma cukura
- 2 citronu sula
- Dzelzceļa etiķa svītra (pēc izvēles)
Metode
Ielieciet zemenes un cukuru lielā pannā un sagrieziet vaniļas pāksti divās daļās. Izņem sēklas un pievieno pannai ar pāksti. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pievieno citrona sulu un balzamiko etiķi, ja izmanto.
Uzkarsē ātri, līdz tā sasniedz iestatīšanas punktu. Izmetiet vaniļas pāksti un ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un aizvākojiet.