Zemeņu rulete - Receptes

kalpo:

6 - 10

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

15 min

Mūsu cepšanas emuāru autore Maksīna Ovena cep cep visā pasaulē, un šī gardā un iespaidīgā izskata zemeņu rulete ir Francijas iecienītākā viela. Ar saldo sūkļa, krējuma un zemeņu kārtu uz šī mutes dzirdīšanas kūka ir ideāli piemērota deserta pagatavošanai. Kad esat pilnveidojis šo recepti, varat eksperimentēt ar garšām - pievienojiet kakao pulveri sūklim šokolādes ruladejai vai mainiet zemenes uz avenēm vai kazenēm.

Sastāvdaļas

75g ritentiņu cukura
3 olas
75 g pašpiegādes miltu
Daži pilieni vaniļas ekstrakta
Neliels dubultā krējuma katls
1 sasmalcinātu zemeņu krustojums (daļu veselas atstājot dekorēšanai)
Baltās šokolādes nūjas
Liofilizēti zemeņu gabaliņi

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / Gāzes marķējums 6 un Šveices ruļļa alvu sasmalcina ar cepamo pergamentu.
Saputojiet kopā olas un cukuru līdz gaišai un pūkainai, tas prasa apmēram 5 minūtes.
krustkleitu stāsti
Izsijāt miltus un salocīt ar vaniļas ekstraktu.
Ielejiet alvā un cepiet apmēram 12-15 minūtes
Izgrieziet uz cepamā pergamenta gabala, kas ir samitrināts ar cukuru. Savelciet sūkli un ļaujiet atdzist.
Saputojiet krējumu līdz biezam, atritiniet sūkli un nedaudz krējuma izklājiet. Pārkaisa sasmalcinātas zemenes, pēc tam atkal sarullē sūkli un pārnes uz pasniegšanas šķīvja.
ferrero rocher b & m
Pēc tam virsū var pīpēt krēmu un izrotāt ar veselām zemenēm un šokolādes nūjiņām. Pabeidziet, pārkaisot ar sasaldētām zemenēm.