kalpo:
4 burkas (apmēram 900 g)Prasme:
viegliIzmaksas:
lētsPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
30 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 21 kCal | 1% |
Zemeņu un rabarberu ievārījums ir garšīgs vērpjot uz klasiskā zemeņu ievārījuma. Klasiskā ievārījuma recepte nekad nav novecojusi, un tā garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkami ievārījumi. Šī recepte pirmo reizi tika parādīta Woman’s Weekly 1936. gadā, tāpēc jūs zināt, ka tā ir klasika, kas ilgst visus gadus. Šis zemeņu un rabarberu ievārījums glabājas līdz 6 mēnešiem, tāpēc jūs varat pagatavot lielu partiju un glabāt to tā, lai jūsu rīta grauzdiņš vienmēr būtu garšīgs. Varat arī izmantot šo ogu ievārījumu tādās receptēs kā klasiskais Viktorijas sūklis vai pat mazos ievārījuma pīrāgos, kurus ir lieliski pagatavot kopā ar bērniem. Protams, šis ievārījums labi garšo arī uz plācenīšiem, tāpēc tas ir obligāti, ja jums ir draugi pēcpusdienas tējas pagatavošanai. Pašu gatavot ievārījumu ir lieliski, ja jums ir nepieciešams gatavot mājās gatavotas dāvanas draugiem vai ģimenei - viņiem patiešām patiks saņemt tik pārdomātu dāvanu. Lai pagatavotu šo jauko zemeņu un rabarberu ievārījumu, jums tas būs jāpavada 15 minūtes, to gatavojot, un vēl 30 minūtes, lai to pagatavotu. Tā ir patiešām vienkārša un viegli pagatavojama ievārījuma recepte, un jūs pat varat iesaistīt bērnus. Mēs apsolām, ka jums patiks pašiem gatavot savu ogu ievārījumu!
Sastāvdaļas
- 500g (1lb) rabarberu, mazgātu un sagrieztu svaru
- 500g (1 mārciņa) zemenes, atsēnalotas
- 900 g (2 mārciņas) granulēta cukura
- Sulas ½ citrona
- 4 vidēja lieluma ievārījuma burkas, sterilizētas un sasildītas
- Vaska diski un celofāna apvalki
Metode
Sagrieziet rabarberus īsos garumos un ielieciet konservēšanas pannā vai lielā, spēcīgā pannā ar zemenēm, cukuru un citronu sulu. Lēnām pagatavojiet, līdz cukurs izšķīst. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot, lai tā neliptu. Vāra, līdz aukstumā pārvēršas par “želeju”. (Noņemiet pannu no karstuma. Lai pārbaudītu, vai tā ir iestatīta, ielieciet ½ tējk. Uz ļoti aukstas plāksnes un atstājiet to uz minūti. Pēc tam piespiediet to ar pirkstu; ja tā saburzās, ievārījums ir iestatīts. Ja tas paliek iesnas, turpiniet to vārīt un pārbaudiet vēl pēc pāris minūtēm.)
Atstājiet ievārījumu 10 minūtes, notīriet no putekļiem, pēc tam lieciet burkās, kamēr tas vēl ir silts. Virsū ielieciet vaskotu disku, pēc tam celofāna pārsegu un etiķeti. Uzglabāt vēsā, sausā vietā - tas saglabāsies 6 mēnešus. Pasniedziet ar plācenīšiem un sarecēta krējuma saitēm.