Ziemassvētku žurnāls

kalpo:

6 - 8

Prasme:

vidēja

Prep:

20 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes (var būt nepieciešamas papildus 5 minūtes)

Ziemassvētku šokolādes žurnāls padarīs Ziemassvētku pusdienas īpaši īpašas - tās ir piepildītas un rūpīgi izrullētas ar svaigu krējumu un saberztas pūdercukurā, lai iegūtu patiesu svētku baudījumu. Pats Ziemassvētku žurnāla maisījums nesatur miltus vai sviestu, tāpēc tas ir patiešām viegls un vienkāršais krējuma pildījums ir garšīgs. Noskatieties mūsu video, lai redzētu, cik vienkārša ir ruļļa ripināšana - tas ir viegli, kad jūs zināt, kā to izdarīt, taču, redzot, kā tas tiek darīts un ko ekspertam, palīdzēs jums gūt pārliecību par tā velmēšanu mājās. Šis Ziemassvētku žurnāls izskatās tik glīts, kad tas ir sadalīts, tāpēc neviens pat nenojauš, cik viegli to pagatavot. Ja sagatavošanas laiks ir tikai 20 minūtes, to nevarētu būt vienkāršāk salikt, un tad jums tas vienkārši jāatstāj ledusskapī atdzist, līdz ir pienācis laiks to uzcept un pasniegt viesiem!

Noskatieties, kā padarīt Ziemassvētku žurnālu

Sastāvdaļas

6 lielas olas, atdalītas
150g ritentiņu cukura
60g kakao pulvera
pūdercukurs putekļu noņemšanai
300ml putukrējums
daži pilieni vaniļas ekstrakta
20cm x 30cm Šveices ruļļu alva, izklāta ar cepamo pergamentu

Metode

Lai pagatavotu šokolādes žurnālu, saputojiet olu dzeltenumus ar ritentiņu cukuru, līdz maisījums ir ļoti viegls un putojošs, un atstājot pēdas, kad slotiņa tiek izcelta no tā. Salokiet kakao pulveri.
Saputojiet olu baltumus, līdz tie ir stīvi, pēc tam salieciet tos šokolādes maisījumā.
Ielejiet maisījumu izklātajā Šveices ruļļu alvā un vienmērīgi izlīdziniet to līdz malām, uzmanot, lai pārāk daudz gaisa neizsūktu.
Cepiet kūku uzkarsētas cepeškrāsns centrā 180 ° C temperatūrā, gāzējiet 4 20-25 minūtes vai līdz kūka atsākas, kad viegli pieskaras centrā.
Izņemiet kūku no cepeškrāsns un pagrieziet to uz cepamā pergamenta lapas, kas samitrināta ar pūdercukuru. Atstājiet oderējuma papīru uz kūkas un visu pārklājiet ar tīru, mitru tējas dvieli. Atstājiet kūku pilnībā atdzist.
Lai pagatavotu pildījumu, saputojiet krējumu ar vaniļas ekstraktu, līdz tas ir pietiekami sabiezējis, lai to varētu sarullēt sūklī.
No kūkas noņemiet oderējuma papīru un sagrieziet malas. Izklājiet pildījumu virs kūkas un pēc tam ar cepamā pergamenta palīdzību izrullējiet to uz augšu. Kūkas virspusi nosmērē ar pūdercukuru un kakao, pēc tam pārnes uz pasniegšanas šķīvja.
charlotte jackson sky sports