Zemeņu siera kūka ar zemeņu mērci recepte-receptes idejas-jaunas receptes-sieviete un mājas (Attēlu kredīts: Čārlijs Ričards)
| Kalpo | 8-10 |
| Prasme | Viegli |
| Gatavošanās laiks | 30 minūtes plus atdzesēšana |
| Gatavošanas laiks | 10 min |
| Kopējais laiks | 40 minūtes plus atdzesēšana |
Vai ir kāds būtiskāks britu kārums nekā zemenes un krējums? Vai krējuma siers, šajā gadījumā. Šī iecienītā zemeņu siera kūkas recepte ir lieliska recepte jebkurai vasaras vakariņai, kas jums ir gaidāma.
tradicionālās angļu kūkas un cepumi
Vasara ir gandrīz tuvu, un mēs jau sapņojam par maltītēm svaigā gaisā, ar krūzi Pimms un plašu šķīvi. deserti. Šī zemeņu siera kūkas recepte, kas dekorēta ar svaigiem augļiem un neatvairāmu mājās gatavotu zemeņu mērci, noteikti ieņems centrālo vietu jebkurā vasarā.
Īpašā zemeņu siera kūkas receptes mērce
Tiem, kurus biedē izredzes saputot pašmāju mērci, nebaidieties. Noslēpums ir tāds, ka, lai gan tas izklausās ļoti iespaidīgi, bet patiesībā tas ir patiešām vienkārši. Lai izveidotu brīnišķīgi pikantu zemeņu mērci, jums vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas. Ideālas augļu mērces atslēga ir sagatavošana. Sagatavojiet svaigas zemenes ar citronu un cukuru, pēc tam atstājiet tomacerēt 1/2 stundu pirms sajaukšanas, pēc tam iesakām ļaut mērcei ledusskapī uz nakti atdzist, lai tā atdziest un pastiprinātu garšu.
Jūs varat eksperimentēt ar dažādām garšām, lai pievienotu zemeņu mērcei. Nedaudz melno piparu uzlabos garšu, un svaigs baziliks patiešām labi der zemenēm.
Jūsu zemeņu siera kūkas dekorēšana
Runājot par zemeņu siera kūkas dekorēšanu, mēs aicinām jūs būt radošiem. Mums patīk kārtot mērci un pēc tam uzkrāt uz augšu bagātīgu porciju uz pusēm svaigas zemenes, bet tiem, kas dod priekšroku izsmalcinātākam stilam, plānās šķēlītēs sagrieztas zemenes varētu novietot ap kūkas malu, lai izveidotu apļveida rakstu. Lai iegūtu saldu retro stilu, mēģiniet nogriezt zemeņu galotnes un sakārtot tās otrādi uz kūkas. Un, protams, jums nav jāierobežo sevi ar zemenēm. Mellenes un kazenes arī padarīs šausmīgas piedevas šim pūļa patīkamajam desertam.
Un labākais? Tiklīdz jūsu gatavošana būs beigusies, šī garšīgā kūka bez cepšanas gandrīz nekad neaizņems laiku. Tad viss, kas jums jādara, ir jāatstāj ledusskapī uz nakti atdzist. Viegli! Vienkārši pārliecinieties, ka saglabājat mums šķēli ...
Zemeņu siera kūkas recepte ar zemeņu mērci
Sastāvdaļas
Pamatnei:
- 175 g smalki sasmalcinātu gremošanas cepumu
- 75 g sviesta, izkausēts
Pildījumam:
- 225 g zemenes, lobītas un uz pusēm
- 75 g pūdercukura
- 2 želatīna lapas, mīkstinātas aukstā ūdenī
- 300 g krējuma siera
- 150 ml dubultā krējuma, saputots
- 150 ml dabīgā grieķu jogurta
Zemeņu mērcei:
- 450 g zemenes, mizotas un uz pusēm
- 75 g pūdercukura
- ½ citrona sula
- Pasniegšanai papildus zemenes
Lai pagatavotu zemeņu siera kūku, jums būs nepieciešams
:
- 20 cm (8 collu) atsperes formas kūkas veidni, kuras pamatne ir pārklāta ar cepamo pergamentu
Metode
- Cepumus un sviestu liek bļodā, labi samaisa un iespiež formas pamatnē. Atdzesējiet, kamēr gatavojat pildījumu.
- Pildījumam katliņā liek zemenes, 25 g pūdercukura un 2 ēdamkarotes ūdens un vāra uz mērenas uguns, līdz zemenes ir ļoti mīkstas. Sasmalciniet maisījumu blenderī un caur smalku sietiņu atkal iespiediet katliņā, kurā tos vārījāt. Atkal sasildiet zemeņu biezeni un, kad tas ir karsts, izspiediet lieko ūdeni no želatīna lapām un pievienojiet zemeņu biezenim. Pagrieziet pannu, lai pārliecinātos, ka želatīns ir pilnībā izšķīdis. Atlikt malā.
- Krējuma sieru un atlikušo cukuru ievieto maisīšanas traukā un sakuļ viendabīgā masā. Pievienojiet atdzesētu zemeņu un želatīna maisījumu un vēlreiz sakuliet. Pievienojiet jogurtu un dubulto krējumu un samaisiet, līdz tas ir rūpīgi apvienots. Pārlejiet biskvīta pamatni un atdzesējiet vismaz 6 stundas vai nakti.
- Lai pagatavotu zemeņu mērci, ielieciet bļodā zemenes, cukuru un citrona sulu un atstājiet pusstundu macerēties. Biezenī sasmalciniet zemenes blenderī un izspiediet caur sietu. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
- Lai pasniegtu siera kūku, pagrieziet apaļo nazi ar skārda ārpusi un atlaidiet formu. Pārvietojiet siera kūku uz pasniegšanas šķīvja. Virsu rotā ar dažām uz pusēm pārklātām zemenēm un pasniedz mērci sānos. Jūsu zemeņu siera kūka tiks uzglabāta ledusskapī 3 dienas.