Sticky irisijas cupcakes ar sālītas karameļu sviesta krējuma recepti

padara:

12

Prasme:

vidēja

Prep:

35 minūtes

Ēdienu gatavošana:

20 minūtes

Šīs lipīgās īrisa cupcakes ar sālītu karameļu sviesta krēmu ir tikai vislabākās. Izgatavoti ar datumiem, sviesta krēmu un dubultā krējuma saitēm, tie ir absolūti jauki.

Ikviena iecienītākais pudiņš ir moderns kā cupcake ar šo recepti. Izvēlieties no diviem alternatīviem papildinājumiem un pagatavojiet pats savu karameli vai izmantojiet trauku ar dulce de leche, izvēle ir jūsu ziņā.

Vai jums patīk laba cupcake? Mums šeit ir kravas gardāku cupcake receptes!

Sastāvdaļas

• 12 cupcake gadījumi
• 180 g datumu, sasmalcināti un sasmalcināti
• 1 tējk vaniļas ekstrakts
• 180g pašpiegādes miltu
• 1 tējk. Sodas bikarbonāts
• 80g nesālīta sviesta, mīkstināta
• 150g viegla muskavado cukura
• 2 olas, viegli saputo
• Sviesta krēms
• 160g sālīta sviesta, mīkstināts
• 200 g pūdercukura, izsijāts
• neilona cauruļvadu maiss (pēc izvēles)
• vidēja vai liela zvaigžņu sprausla (pēc izvēles)
• Ja vēlaties pagatavot savu karameli
• 125g baltā ritentiņa cukura
• 80ml dubultā krēms
• 1/2 tējk sāls (vai pēc garšas)
• 1 tējk vaniļas ekstrakts
• Dulce de leche metode
• 3–4 ēd.k. dulce de leche
• 1/2 tējk sāls (vai pēc garšas)
• 1 tējk vaniļas ekstrakts

Metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC / ventilatoram 170ºC / 350ºF / gāzes atzīmei. 4. Ievietojiet papīra kārbas cupcake alvā. Karstumizturīgā bļodā pār datumiem ielej 180 ml verdoša ūdens un ļauj 20 minūtes iemērkt. Pēc tam ar dakšiņu viegli sadaliet datumus un samaisiet vaniļu.

  zemeņu un rabarberu ievārījuma recepte uk

• Izsijā miltus un sodas bikarbonātu bļodā un atmatā. Krējumu kopā ar sviestu un cukuru labi samaisiet 5 minūtes, līdz tas ir ļoti viegls un pūkains. Pakāpeniski pievienojiet olas, saputojot starp katru pievienošanu un apmēram līdz pusei ielejot 1 ēd.k. miltu, lai novērstu sarecēšanu.
  Visbeidzot, salociet atlikušajos miltos un pēc tam datuma maisījumā. Karoti ieliek cupcake koferos un cep 15–20 minūtes (virsotnei vajadzētu atsisties, kad to nospiež ar pirkstu). Noņem un ļauj atdzist.

• Pa to laiku pagatavojiet sviesta krēmu. Lai iegūtu karameli, nelielā, uz cietas masas pannas izšķīdina cukuru un 60 ml ūdens uz maigas uguns, pēc tam palielina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pagaidiet dažas minūtes, atstājot pannu netraucētu, bet vērojot to kā vanagu un, tiklīdz tā mainās uz brīnišķīgu karameļu krāsu (piemēram, stipru tēju) un ir biezāka, nekavējoties noņemiet no uguns, labi nostājieties atpakaļ un pievienojiet krējumu . Esiet ļoti uzmanīgs, jo tas karsts un tas var nedaudz izšļakstīties. Tas reaģēs vai “sagrābsies”, un jūs varat domāt, ka tas ir nogājis greizi; tā nav bijis. Turpiniet maisīt, pievienojot sāli un vaniļu. Atstāj, līdz akmens ir auksts.

• Ja izmantojat dulce de leche, vienkārši sajauciet to ar sāli un vaniļu.

• Sautējiet sviestu un pūdercukuru vismaz 5 minūtes elektriskajā maisītājā (vai izmantojiet rokas mikseri) un pievienojiet karameli vai dulce de leche. Ielieciet sviesta krēmu cauruļvadu maisiņā, kas aprīkots ar zvaigznes sprauslu, un ielieciet to kūkās vai izklājiet to ar paletes nazi.

  ko jūs varat padarīt