Tvaicēts šokolādes pudiņš

Veģetārietis

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

25 minūtes

Ēdienu gatavošana:

1 stunda 30 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	637 kCal	32%

Šīs garšīgās tvaicētās šokolādes pudiņa pagatavošana prasa laiku, taču jūs to varat pagatavot jau iepriekš un ļaut tam pagatavot, kamēr ēdat svētdienas cepeti. Sākums ir viegli tvaicēts pudiņš, ja nezināt, kā tvaicēt pudiņu, bet tas ir iespaidīgs šokolādes deserts, ko pasniegt viesiem.

Sastāvdaļas

Par pudiņu:
100g (4oz) sviesta, mīkstināts
100 g (4oz) ritentiņu cukura
2 lielas olas, saputo
100 g (4oz) pašciešanas miltu
15ml (1 ēdamk) kakao pulvera
100 g (4oz) vienkāršas šokolādes, izkususi
50 g (2oz) pekanriekstu, sasmalcināti
15ml (1 ēd.k.) piena
Par mērci:
100 g (4oz) vienkāršās šokolādes, sadalīta gabalos
25g (1oz) sviesta
30 ml (2 ēd.k.) zelta sīrupa
Dažu sasmalcinātu pekanriekstu riekstu rotāšanai

Metode

Ievietojiet sviestu un cukuru lielā bļodā un sakuliet, līdz bāls un krēmīgs. Pamazām nedaudz sakuliet olās (pievienojiet tējkaroti miltu, ja maisījums sāk locīties). Izsijāt kopā miltus un kakao pulveri un salieciet maisījumā kopā ar izkausēto šokolādi, sasmalcinātiem pekanriekstiem un pienu.
Sviestu un izklājiet 900 ml (1 1 / 2pt) pudiņa baseina pamatni ar taukvielu necaurlaidīga papīra apli. Ar karoti maisījuma izlietnē un pārklāj ar ietaukota un kroku taukaina papīra apaļu kārtu, kas cieši piesiets ar smalku auklu. Pārklājiet ar kroku foliju.
Tvaicē 1 1/2 stundas (skat. Padomu), līdz pudiņš ir cēlies un stingri pieskāries un sūklī ievietots iesms iznāk tīrs.
Šokolādes mērcei visas sastāvdaļas ielieciet karstumizturīgā bļodā, kas uzstādīta uz lēnas uguns vārīšanas pannas, un atstājiet, līdz tā izkususi. Noņemiet no uguns un samaisiet, lai iegūtu vienmērīgu mērci.
Apgrieziet pudiņu uz šķīvja un pārlejiet nedaudz šokolādes mērces un izrotājiet ar sasmalcinātiem pekanriekstu riekstiem. Pārējo mērci pasniedz atsevišķi.