- Bez piena
- Veselīgi
- Zems tauku saturs
- Bez riekstiem
- Veģetārietis
kalpo:
6 - 8Prasme:
viegliPrep:
15 minĒdienu gatavošana:
3 stundasUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 150 kCal | 8% |
| Tauki | 4,5 g | 6% |
| - piesātinātie | 1 g | 5% |
Vienkāršs veģetārs sautējums ar tikai 150 kaloriju porciju, kas gatavots ar sezonāliem dārzeņiem, piemēram, butternut skvošs. Ļaujiet tai lēnām gatavot, kamēr jūs uzliekat kājas uz augšu.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamk saulespuķu eļļas
- ½-1 butternut ķirbis, mizoti, sagriezti gabaliņos un sagriezti gabalos
- 1 liels sīpols, nomizots un sagriezts plānos ķīļos
- 2-3 pastinaki, nomizoti un sagriezti gabalos
- 1 mazs zelts, nomizots un sagriezts gabalos
- 1 mazs ziedkāposti, sadalīts florets
- 2-3 burkānus, mizoti un sagriezti šķēlēs
- 1 sarkanais pipars, sagriezts un sasmalcināts
- 1 līmeņa ēd.k. zemes koriandrs
- 1 līmeņa ēdamk. Maltas ķimenes
- 1 līmeņa ēdamk. Zemes kurkuma
- 400g var sasmalcinātus tomātus
- 1 dārzeņu krājuma kubs
- 410 g aunazirņu, iztukšoti un izskaloti
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1-2 ēdamk sasmalcināta svaiga koriandra
- Kuskuss, tvaicēts, lai pasniegtu
Metode
Sildiet eļļu lielā pannā, pievienojiet sīpolu un vāriet to apmēram 5 minūtes, līdz tas sāk mīkstināties. Pievienojiet pārējos dārzeņus un vāriet vēl 4-5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet malto koriandru, ķimenes un kurkumu un vāriet vēl 1-2 minūtes. Iemaisa sasmalcinātus tomātus un 300 ml (½ pintes) ūdens, saberž pamatkubā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaisiet aunazirņus un garšvielas.
Ielejiet maisījumu lēnām pagatavojamā katla traukā un vāriet uz lielas uguns 3-4 stundas vai uz lēnas uguns 5-8 stundas, līdz dārzeņi ir maigi.
Pārkaisa koriandru un pasniedz ar tvaicētu kuskusu.