Zemenes un krējuma kūka

kalpo:

Prasme:

vidēja

Prep:

30 min

Ēdienu gatavošana:

30 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	499 kCal	25%
Tauki	34 g	49%
- piesātinātie	20 g	100%

Vai jums ir vasaras dārza ballīte? Pārsteidziet savus viesus ar šo klasisko zemenēm un krējuma kūku. Viegla biskvīta kūka, piepildīta ar zemenēm un ar krējumu - krāšņa.

Sastāvdaļas

200g (7oz) sviesta, mīkstināts
200g (7oz) ritentiņu cukura
Kaisle no ½ apelsīna
4 vidējas olas
200 g (7oz) pašciešanas miltu
1 līmeņa tējk cepamā pulvera
Pūdercukurs bagarēšanai
Pildīšanai un pildīšanai
:
150g (5oz) mascarpone siera
150 ml (¼ pintes) dubultā vai viena krēma
1 ēdamk pūdercukura
Miziņa un sula no ½ apelsīna
2 ēdamk. Labas kvalitātes zemeņu ievārījuma
400g (14oz) mazas zemenes
Par mērci
:
100 g (3½oz) zemenes, rupji sagrieztas
1 ēdamk pūdercukura
1 ēd.k apelsīnu sula
2 x 20 cm (8 collu) sviestmaižu kārbas, ietaukotas un ar pamatni izklātas

Metode

Iestatiet cepeškrāsni uz gāzes atzīmi 5 vai 190 ° C. Sakuļ sviestu un cukuru līdz vieglai un pūkainai. Saputojiet apelsīna miziņā, pēc tam katru reizi saputojiet vienā olā ar 1 ēd.k. miltu.
Pievienojiet pārējos miltus un cepamo pulveri un 2 ēd.k siltu ūdeni. Sajauc līdz gludai. Sadaliet maisījumu starp kārbām, izlīdziniet galotnes un cepiet 25-30 minūtes līdz atsperīgai pieskārienam. Atdzesē 10 minūtes, pēc tam izņem no kārbām un atdzesē uz stiepļu statīva.
Lai pagatavotu pildījumu: sakuliet maskarponi ar krējumu, pūdercukuru un apelsīnu miziņu un sulu. Izklājiet uz vienas kūkas pamatnes un ievārījumu izklājiet uz otras kūkas pamatnes. Sagrieziet zemenes un divas trešdaļas no tām kārtojiet uz krēmveida siera pildījuma. Ielieciet otru kūku virsū un viegli nospiediet uz leju. Chill.
Lai pagatavotu mērci: Ievietojiet ogas augstā krūkā ar pūdercukuru un apelsīnu sulu un sīkdatni, lai mērci pasniegtu kopā ar kūku.
Pasniegšanai: sakārtojiet pārējās sagrieztas zemenes virs kūkas un bagarējiet ar pūdercukuru. Karoti nedaudz mērces vai, ja vēlaties, pasniedziet atsevišķi ar kūku.