Ruma un rozīņu šokolādes kūkas recepte

Lai iegūtu Lieldienu kūkas recepti, kas iepriecinās katru reizi, izmēģiniet šo krāšņo ruma un raison kūku.

KĀ pagatavot šokolādes rumu un rozīņu šokolādes kūku

Sastāvdaļas

• 150 g rozīņu bez sēklām
• 150 ml (1 / 4pt) ruma
• 100 g (4 oz) vienkāršu miltu
• 175 g (6 unces) maltas mandeles
• 400 g (14 oz) tumšās ēdiena gatavošanas šokolādes, aptuveni 55 procenti kakao
• 225 g (8 oz) nesālīta sviesta
• 100 ml (4 fl unces) silta ūdens
• 6 olas, atdalītas
• 250 g (9 oz) cukura

Šokolādes un medus glazūrai

• 200 g (7 oz) tumšās ēdiena gatavošanas šokolādes, aptuveni 55 procenti kakao
• 80 g (31/4oz) nesālīta sviesta
• 2 ēdamkarotes dzidra medus

Jums būs nepieciešams

maltas liellopa gaļas un sīpolu pīrāga recepte

• 22 cm (83/4 collas) apaļa forma, eļļota un līnijas ar cepamo pergamentu

Metode

1. Rozīnes iemērciet rumā nakti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C, 160 C ventilators, 350 F, gāze 4. Bļodā iesijā miltus, tad pievieno mandeles un samaisa. Izkausējiet šokolādi un sviestu bļodā, kas novietota virs tikko vārīšanās ūdens pannas, pārliecinoties, ka ūdens nepieskaras bļodai. Laiku pa laikam samaisiet un, kad tas ir gluds, iemaisiet siltā ūdenī.
2. Olu dzeltenumus un cukuru sakuļ ar elektrisko mikseri, līdz tas ir bāls un biezs. Pievienojiet izkausēto šokolādi un labi samaisiet. Ielieciet miltus un mandeles. Kad tie ir pilnībā iejaukti, sajauciet rumu un rozīnes. Sakuļ olu baltumus līdz mīkstām putām, ar karoti olu baltumu atbrīvo mīklu, tad iejauc pārējos. Ielej veidnē un cep 45 līdz 55 minūtes vai līdz iesmiņš ir tīrs. Pirms izņemšanas no formas pilnībā atdzesējiet.
3. Lai pagatavotu glazūru, visas sastāvdaļas ievieto bļodā un izkausē kopā uz vārīšanās ūdens pannas, maisot līdz gludai. Pārlejiet kūkas vidusdaļu un nolieciet tā, lai glazūra smidzinātu pāri malām. Lieldienām dekorējiet ar svaigiem rožu pumpuriem (stublāju galu aptiniet ar foliju) vai nelielām šokolādes olām.