- Veselīgi
kalpo:
4Uzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 363 kCal | 18% |
| Tauki | 13 g | 19% |
Satriecoši paskatīties - un brīnišķīgi ēst! - Šis zivju ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām vai romantiskai naktij
patiesība Rushworth draugs
Sastāvdaļas
- 4 x 140 g (4½oz) jūras velnu filejas
- 1 citrona sula
- Svaigi malti melnie pipari
- 4 šķēles šķiņķa
- 200 g (7oz) puy lēcas
- 4 ēdamk olīveļļas
- 200 g (7oz) svaigu spinātu, sasmalcinātu, ja lielas lapas
- 3 ēd.k. rupji sagrieztu plakano lapu pētersīļus
- 2–3 ēd.k svaigi sasmalcinātu piparmētru
- Sauja bazilika lapu, veselas vai sasmalcinātas
Metode
Apkaisiet jūraszivis ar pusi citrona sulas un daudz pipariem, pēc tam katru gabalu aptiniet prosciutto šķēlēs, uz pusēm uz pusēm, cik vien iespējams. Atdzesējiet uz šķīvja, līdz gatavs gatavot.
Vāriet lēcas saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un sautējiet 15 minūtes.
Tikmēr sildiet grilu un cepeškrāsnī necaurlaidīgu pannu. Pannā pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas, pēc tam ielieciet iesaiņoto jūraszivju un vāriet 2 minūtes, tos neapgāžot. Novietojiet pannu zem vidējas uguns grila, lai sasmalcinātu prosciutto un vārītu jūras velni (cauri 5–7 minūtēm). Alternatīvi visu gatavošanu veiciet pannā, neizmantojot grilu.
Nolejiet lēcas, labi sezonu, pievienojiet pārējo citrona sulu pēc garšas un olīveļļu. Maisiet spinātus un ļaujiet tiem nedaudz novīst. Pievienojiet garšaugus un karoti maisījuma uz pasniedzamās šķīvja. Novietojiet monkfish virsū.
Pasniedziet ar grauzdētu saldo kartupeļu ķīļiem, ja vēlaties (skat. Zemāk).