Cūkgaļa piparu kukurūzas mērcē

kalpo:

Prasme:

viegli

Prep:

05 min

Ēdienu gatavošana:

30 min

Īpašu nakti cūkgaļā piparu kukurūzas mērcē ir iespaidīgs restorāna stila ēdiens, kuru varat viegli pagatavot mājās, un tas būs arī daudz lētāks. Gatavošana nav ilga un ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika, tāpēc jums nav jāpavada stundas verdzībā virtuvē. Tas ir ideāls ēdiens diviem, bet jūs varat viegli palielināt daudzumu, ja gatavojat draugus. Kā alternatīvu tagliatelle pasniedziet cūkgaļu piparu kukurūzas mērcē ar mini grauzdētiem jauniem kartupeļiem. Vienkārši ielieciet 250 g mazuļu jaunus kartupeļus apdedzināšanas skārbā, sasmērējiet ar olīveļļu, sezonu ar sāli un pipariem un vienlaikus cepeškrāsnī cepiet līdz cūkgaļai līdz zeltainai un maigai, kad caurdurta ar asu nazi.

Sastāvdaļas

200 g gabala cūkgaļas filejas
6 plāni raibaini švīkas speķis vai pancetta
6 svaigas salvijas lapas
1 ēdamk olīveļļas
25g sviesta
2 šalotes, smalki sagrieztas
1 ēdamk. Zaļo piparu graudiņu sālījumā, notecina
75ml vistas gaļas
75ml dubultā krēms
Tagliatelle un brokoļi, pasniegšanai

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C / 350 ° F / ventilators 170 ° C / Gāzes marķējums 5. Sagrieziet cūkgaļu divos vienādos gabalos platumā. Sezona ar sāli un svaigi maltiem pipariem un katra gabala augšpusē ievieto 3 salvijas lapas. Aptiniet bekonu ap cūkgaļu un salviju un nostipriniet ar kokteiļa nūju.
kā pagatavot tagliatelle makaronus
Ievietojiet cūkgaļu nelielā cepešpannā un sasmērējiet virs olīveļļas. Gatavojiet cepeškrāsnī 25 minūtes, līdz cūkgaļa ir pagatavota (sulām vajadzētu būt skaidrām, nevis rozā, kad cūkgaļā ir ievietots ass nazis).
Kamēr cūkgaļa gatavo, nelielā pannā izkausē sviestu, pievieno šalotes un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes līdz mīkstam. Pievienojiet piparu graudiņus un gabaliņus un sautējiet 2 minūtes.
Kad cūkgaļa ir pagatavota, no alvas ielieciet visas sulas pannā ar šalotes pannām. Iemaisa krējumu un, maisot, uzvāra. Nogaršojiet mērci un, ja nepieciešams, sezonu. Karoti nedaudz mērces uz 2 plāksnēm. Biezu šķēlīti sagrieziet cūkgaļā (noņemot kokteiļa nūjas) un kārtojiet virsū mērcei. Pasniedz ar tagilatelle un brokoļiem.