Poached ananāsi ar laima sīrupa recepti

kalpo:

3 - 4

Prasme:

viegli

Prep:

10 min

Ēdienu gatavošana:

10 min

Uzturs uz porciju		VDR
Kalorijas	102 kCal	5%

Svaigu ananāsu šķēles, kas sautētas tropiskā laima un ruma sīrupā - Karību jūras reģiona garša no Woman’s Weekly testa virtuves

10000 soļu izaicinājums

Sastāvdaļas

• 125g (4oz) ritentiņu cukura
• Sarīvēta miza un 2 laimu sula
• 1 ēdamk ruma, pēc izvēles
• 1 vidējs ananāss, mizoti, serdi un sagriezti šķēlēs
• Dažas ananāsu lapas, lai izrotātu

Metode

• Pannā ielej 4 ēd.k ūdens un pievieno cukuru. Liek pannu uz vidējas uguns un maisa, līdz cukurs izšķīst. Izmantojiet mitru konditorejas suku, lai no pannas sāniem nomazgātu visus cukura kristālus. Vairs nemaisiet maisījumu, bet ļaujiet tam sautēt, līdz tas iegūst gaiši zeltainu krāsu.

• Noņemiet pannu no uguns un pēc tam ielejiet 100ml (3½fl unces) ūdens, uzmanot, ja tas izšļakstās. Virpiniet ūdeni, līdz tas sajaucas ar karamelizēto cukuru, iegūstot gaiši zeltainu sīrupu. Vajadzības gadījumā pannu uz īsu brīdi atdzesē, lai izkausētu cukuru.

• Samaisiet laima mizu un sulu sīrupā un rumu, ja izmantojat.

• Ievietojiet ananāsu šķēles bļodā un pārlejiet sīrupu. Atdzesējiet ananāsus, laiku pa laikam griežot sīrupā, vismaz 4 stundas vai nakti.

• Pasniedziet ananāsu šķēles ar daļu no tām karotes sīrupa un dekorēšanai izmantojiet dažas ananāsu lapas.