Bumbieru pīrāgs

kalpo:

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

nē

5-dienā:

Prep:

1 stunda 30 min

Ēdienu gatavošana:

45 minūtes

Šim pīrāgam ir viss; viegli saldi mīklas izstrādājumi, karamelizēti augļi un silti garšīgs pildījums. Un, būdams pilnībā mājās gatavots, tas nekad nespēs radīt iespaidu

Sastāvdaļas

Karamelizēti bumbieri: 4 bumbieri, mizoti un uz pusi
50 g (2oz) sviesta
50g (2oz) ritentiņu cukura
Konditorejas izstrādājumi:
225 g (8oz) vienkāršie milti
100 g (3 1 / 2oz) nesālīta sviesta
25g (1oz) ritentiņu cukura
1 ola
1 ēd.k. piena, lai saistītu, ja nepieciešams
Pildījums:
225 g (8oz) sviesta
225 g (8oz) ritentiņu cukura
4 olas
50g (2oz) vienkāršie milti

Metode

Lielā pannā izkausē sviestu ar cukuru. Gatavojiet, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums ir kļuvis par zeltaini brūnu karameli.
kombaina ēdienkarte bez lipekļa
Pievienojiet bumbieru pusītes un pagatavojiet, līdz tā visā karamelizējas. Noņem no uguns.
Konditorejas izstrādājumiem ielieciet miltus, sviestu un cukuru virtuves kombainā un pulciet kopā, līdz maisījums atgādina rīvmaizi. Alternatīvi, ar pirkstiem iemasējiet sviestu cukurā un miltos.
Pievienojiet olu un samaisiet, līdz maisījums vienkārši sanāk kā mīkla. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz piena.
Mīklu izrullē, veidojot bumbiņu. Ietin plēvē un 40 minūtes atdzesē ledusskapī.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / gāzei 4.
Izņem mīklu no ledusskapja un izsaiņo. Mīklu izslaukiet uz tīras, ar miltiem pārsegtas darba virsmas, lai izveidotu 20 cm / 8 collu pīrāga alvu. Pārvieto uz cepeškrāsni, lai cep desmit minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Pildījumam samaisiet sviestu un cukuru bļodā līdz vieglai un pūkainai.
Vienā reizē pievienojiet olu sviesta maisījumam un labi samaisiet, pirms pievienojat nākamo, līdz visas olas ir sajauktas sviestā un cukurā.
Pievienojiet vienkāršos miltus un labi samaisiet, lai apvienotu.
Ar karoti ielieciet pildījumu ceptajā konditorejas izstrādājumu alvā un iespiediet karamelizētās bumbieru puses pildījumā tā, lai tās būtu daļēji iegremdētas.
Pārnes uz cepeškrāsni un cep 30 minūtes vai līdz brīdim, kad pildījums ir izgatavots.

Noklikšķiniet, lai vērtētu (357 vērtējumi) Nosūtot savu vērtējumu