- Veģetārietis
kalpo:
10Prasme:
vidējaPrep:
30 minĒdienu gatavošana:
1 stunda 30 minUzturs uz porciju | VDR | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 516 kCal | 26% |
| Tauki | 32 g | 46% |
| - piesātinātie | 20 g | 100% |
Šai persiku un pasifloras augļu pavlovai noteikti ir wow faktors! Trīsreiz pārbaudīts mūsu virtuvē. Jūs zināt, ka šī vasarīgā cienasta katru reizi būs patīkama. Izkausējiet mutes bezē ar krāšņu kalmāru zefīra centru. Šī ir veiksmes recepte visiem - pat nerātniem mazajiem patiks šis saldais cienasts. Šīs augļīgās pavlovas izgatavošana kopumā prasa 2 stundas, taču tas būs ļoti gaidīšanas vērts, atstājot viesus bijībā ar pārsteidzošajiem kārumiem, kurus varat sakost virtuvē! Bezē būs tikai sešas pamata sastāvdaļas. Ja jums pietrūkst laika, varētu būt laba ideja to pagatavot un tikai tad pievienot pildījumu pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas
- Pamata bezē
- 6 organiski brīvi turēti olu baltumi
- 350g ritentiņu cukura
- 1sp baltā vīna etiķa
- 2 līmeņu tējk kukurūzas milti
- 1tsp vaniļas pastas vai ekstrakta
- Par pildījumu
- 600ml dubultā krēms
- Izsijāts 75g pūdercukura
- 4–8 ēdamk augļu liķiera (pēc garšas) vai jebkura augļa!
- 6 nogatavojušies persiki vai nektarīni, 4 sagriezti šķēlēs, 2 sagriezti gabalos
- 4 pasifloru augļi, sēklas noņemtas
Metode
Par bezē
pildīti pipari ar kuskusa kuskusu
Lai pagatavotu šo pavlovu, uzkarsē cepeškrāsni līdz atzīmei 1 / 130˚C. 2.rindā cepešpannas ar cepamo papīru. Lielā bļodā sakuliet olu baltumus, līdz tie kļūst stingri. Saputojiet ritentiņu cukurā, līdz tas kļūst spīdīgs, un tas veido stingrus pīķus; tad saputojiet etiķī, kukurūzas miltos un vaniļā.
Karote 2/3 bezē uz 1 paplātes un ar karoti to izklāj uz 25 cm apli ar nelielu “lūpu”; izmantojiet atlikušo daļu 15 cm aplim uz otras paplātes. Ielieciet mazāku bezē uz apakšējā plaukta, lielāku virs un cep 1 stundu 30 minūtes. Atdzesē cepeškrāsnī.
Par pildījumu
Saputojiet saldo krējumu un pūdercukuru līdz diezgan biezam. Pēc garšas pievienojiet liķieri un īsi saputojiet, līdz tas ir viegli saputots. Atdzesējiet, līdz nepieciešams.
Izmantojot nūju blenderi vai šķidinātāju, 2 sasmalcinātus persikus apbērt ar pasifloras augļiem un pēc tam izlaist caur smalku sietu, lai iegūtu gludu kukulīti.
Lai pasniegtu, uzmanīgi noņemiet cepamo papīru no bezē, uzlieciet lielo bezē uz servēšanas plāts, uzlieciet virsu ar 2–3 krēmu un izkaisiet pa 2–3 persiku šķēlītēm un nedaudz coulēm. Ielieciet otru bezē, uzlieciet karoti pārējo krējumu, augļus un coulīšus.