Zirņi un Paneers Samosas

padara:

Prasme:

vidēja

Izmaksas:

lēts

Prep:

05 min

Ēdienu gatavošana:

40 min

Kraukšķīgi mīklas izstrādājumi ar mīkstu centru, šie zirņu un paneļu samosas ir daudz garšīgāki nekā lielveikalu versijas. Šī recepte veido 16 dāsnas izmēra samosas. Šī vienkāršā recepte ir ideāla, ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis samosas. Pildījums ir garšīgs un aromātisks, pateicoties mango čatnijam, garam masala un paneer.

Sastāvdaļas

200g cepamo kartupeļu
3 ēdamk augu eļļas
200g paneļa, sagriezts kubiņos
1 sīpols, sasmalcināts
2 ēdamk garam masala
2 ēdamk žāvētu piparmētru
100g saldētu zirņu
1 citrona miziņa un sula
3 ēdamk mango čatnijs
2x 270g iepakojums filo mīklas izstrādājumu
150g sviesta, izkusis
2 ēd.k sezama sēklas

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C / gāze. 6. Mikroviļņu krāsnī kartupeļus mīkstina - apmēram 10 minūtes. Pannā sakarsē eļļu un gatavo paneli līdz zeltainam. Pievienojiet sīpolu, garam masala un piparmētru pavāru un vāriet 2 minūtes. Nogrieziet kartupeļu mīkstumu un viegli sasmalciniet to pannā ar zirņiem, citrona miziņu un sulu un mango čatniju un sezonu ar sāli un pipariem. Atstāj atdzist.
Notīriet filo un turiet to pārklātu ar plēvi vai mitru tējas dvieli. Vienu lapu sasmērē ar izkausētu sviestu. Vienu trešdaļu konditorejas izstrādājumu salieciet gareniski virzienā uz vidu, suku ar sviestu un salieciet otrā pusē, lai izveidotu garu sloksni.
un mclean 2017. gads
Vienā sloksnes galā ielieciet 1 ēd.k. kartupeļu maisījuma. Reizes pa labo stūri pa diagonāli pa kreisi, lai izveidotu trīsstūri. Mīklu turpiniet salocīt trīsstūros, līdz sasniedzat sloksnes galu. Suku ar sviestu un apkaisa ar sezama sēklām. Pārlejiet uz cepšanas paplāti un turiet pārklājumu, kamēr gatavojat pārējo. Cep 30 minūtes un pasniedz ar kauliņiem un poppadumiem.